隋唐五代四百多年的时间是何姓历史上萧条、沉寂的时代，但同时又是何姓人为重铸辉煌埋头奋斗、积累准备的时代。到了宋元时期，何姓人的历史终于翻开了新的一页。这时的何姓人才辈出，进士及第者不可胜数。他们或出入朝廷、总理朝纲，或治理一方、政绩突出。尤其是在民族矛盾激烈冲突的南宋时代，何姓人在朝中者主持正义，力斗权奸；在军旅者与敌决战，不惜血洒疆场，马革裹尸；出使敌营者大义凛然，不辱使命，表现了强烈的正义感和视死如归的民族气节，为何姓的历史写下了壮丽的篇章。

南宋高宗时期，围绕着岳飞一案，在朝廷内部忠与奸、正义与邪恶、主战与投降等在进行着激烈的交锋和斗争。其间的何姓人不媚权贵，不奉迎向上，力主正义，勇斗权奸。有为岳飞辩诬的监察御史何铸，有直接到尚书省状告秦桧的通判何兑。尽管后来他们或被削职流放，或被投入牢狱，但都保持了坚贞不屈的磅礴正气，受到了世人的尊重，赢得了何姓后人的敬仰。

两宋朝，何姓人中忠义之士屡屡出现于史书。政和进士，仙井(今四川仁寿县)人何栗曾经接二连三地上书揭露王黼的奸邪专横。忠义爱国是有宋一朝何姓人的历史特色之一。

如果说魏晋南北朝时期为何姓的发展奠定了基础，隋唐宋元时期为何姓的发展作了近八百年的积累准备，那么，明清时期就是何姓历史上灿烂的辉煌的时代了，而且这种兴旺和发达超过了历史上的任何时代，这至少表现在以下五个方面。

第一，明清两代，何姓的发展自北向南大规模地快速拓进。在今天的福建、浙江、广东以及上海、南京、广州等东南省份及各大城市都有何姓人的分布，他们的优秀儿女见于史籍者就不下数百人。

第二，在闽、浙、苏、粤等地，何姓中出现了不少钟鸣鼎食之家，世代簪缨之族，以及许多书香门第、文化世家。如明朝江西广昌(今江西广昌)的何氏家族，自明初何文渊起，身居高位者江西广昌(今江西广昌)的何氏家族，自明初何文渊起，身居高位者代不乏人。

第三，早在宋代，何姓精英们就以坚持正义、崇尚名节而受到世人的尊重和敬仰，至明清之时，何姓人的这种崇高精神和优秀传统又得到了进一步的发扬光大。特别是在鸦片战争之后，在中国人民反抗帝国主义侵略、反抗封建压迫的伟大斗争中，何姓人高举爱国主义旗帜，不畏强暴，英勇斗争，以大无畏的气概和惊天动地的事迹，在世人面前树立了光辉形象。不仅使自己的优秀门风得到了升华，而且也为中华民族的历史写下了壮丽的篇章。他们中间，如南明大臣何腾蛟，联合农民起义军，狙击清军南下，兵败被俘，绝食七日而亡。追随民族英雄林则徐、积极赞助禁烟运动和抗英斗争的爱国绅士何大庚，曾经策划参与三元里抗英战役的番禺举人何玉成，以及莲蓬党起义领袖、太平天国将领何文庆等都是这一时期何姓人的杰代表。