在中国，吃绝对是一种文化，初一的饺子，初二的面，初三的烙饼摊鸡蛋，正月十五吃元宵，八月十五吃月饼等等，什么时候吃什么东西很有讲究——这就是中华民族的食文化。饮食与人类的生活、艺术有着密切的关系。中国几千年的文明史是由文人的文字记述而传衍的，饮食文化自然也在此例。历代的文人黑客、学者、官府人家，他们不但善于品种，而且擅长烹饪之道、善调五味，“蒲里鸭羹”、“东坡肉”等，这些常见的美食，真可谓不胜枚举。

而如今，当我们流行吃麦当劳喝肯德基的时候，老外们也流行者吃我们中国的传统美食，其中一些我们生活中常见的美食正在海外风行。

面条：

长长的面条，虽然其貌不扬，可是继中国菜之后，却很快征服了美国人的胃口。美国人爱吃中国的面条，是因为中国式的面可以配上任何材料，适应任何人的特殊需要或爱好。一碗带汤的面，可以加上猪肉、蔬菜，再浇上葱、姜、酱油、麻油，爱吃海鲜的还可以在面里加上虾、干贝等，总之价廉物美，可各取所好。难怪整个曼哈顿到处有面店不断开 张，在美国报纸的饮食专栏，大标题也写着“到处都有人吃面，到处都开了面食店”。

馒头：

“中华馒头”在日本的含义其实并非真正的馒头，而是内中包有各种馅料的“包子”。这种早在宋代便已传入日本的中国食物，近年来在东瀛有越销越旺的趋势。目前，日本各超级市场里出售的“中华馒头”包括豆馅、肉馅、咖喱、精腊肉、核桃仁、蔬菜、虾等多种多样，可谓五花八门，味道各异。

豆腐：

日本人爱吃中国豆腐，已众人皆知。如今，日本人在豆腐中加进了新鲜菜汁，这种“绿色豆腐”既好看，也更具营养价值。在德国，许多人已习惯用豆腐烹制中国风味的“虾仁豆腐”、“菜花豆腐汤”等。近年来，很多美国人特别喜欢吃成都的“麻婆豆腐”和“砂锅豆腐”，他们进中餐馆一般都要点“红烧牛肉”、“咖喱鸡块”和“豆腐汤”。美国的《经济展望》杂志因此认为：“未来10年，最成功、最有市场潜力的并非是汽车、电视机或电子产品，而是中国的豆腐。”

中国历史悠久，其传统美食文化渊远流长，闻名于世。中餐以它的色、香、味、形而诱人，比起西方快餐食物，营养价值丰富多了，也是中餐备受外国人青睐的原因之一，这绝对是值得我们每个中国人骄傲和自豪的事。

（编辑：猪猪）