我国第一部粮食百科全书《粮食大辞典》首发仪式昨日上午在河南工业大学莲花校区举行。出席仪式的国家粮食局局长聂振邦说：“河南作为农业大省和新型工业大省，粮食总产位居全国首位，在河南举行首发理所当然。”

据介绍，《粮食大辞典》的编撰工作历时四年，国家粮食局组织河南工业大学等14个单位的200余名专家参与。辞典共收词汇近7600条，总字数近200万，全面反映了国内外粮食发展的整体水平。

大辞典中一条关于“寿司”的词条解释引发了现场学子们的兴趣。“原来日本有名的寿司来源地竟是中国啊。”

大辞典解释：寿司(sushi)，以米饮为主料，加上肉、鱼和蔬菜等制成的食品，源于中国，公元200年后汉年代已开始流传。公元700年左右传到日本，作为旅行的口粮。公元1700年，寿司才在日本广泛流传，成为一种普遍的食品……

（责任编辑:悠然）