云南吃的可都是些古灵精怪的东西，哇～真是不吃不知道，一吃吓一跳啊！怎么个奇法呢？你就慢慢看吧！

油炸水蜻蜓，极好吃的东东，看上去有点怕，好多女孩不敢吃。这种蜻蜓是一种水蜻蜓，由云南的食馆直接向农民收取，然后包装冷藏备用。“彩云之南”每星期通过空运从云南运来的。蜻蜓的烹饪方法也相当简单，把蜻蜓放进调好味的油锅里炸，仅数分钟就可以了。不过火候的把握要非常准确才好吃。炸蜻蜓端上桌来，小试一口，味道实在不错，那种鲜香沁于唇齿，久久不会散去。

竹虫，有些人连见也没见过，做熟了以后味道有点象蜂蛹。

这道菜是云南少数民族的特色菜，不仅哈尼族喜食，壮族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地带，楠竹茂密，视其竹尖发黄，即可剖开竹茎采取。

生的竹虫有些让人发悚，这东西白白长长的，长了许多脚，与蚕虫差不多，只不过是个头小了点儿。炸熟后试着吃了一条，酥脆芳香，味道鲜美，一大盘子全被抢吃光了。很多的人都说，这虫子乃是上天赐予人类的美味，那味道有些像在家中做的油梭子，不过要鲜上百倍！

蜂蛹，是西双版纳各族干部都喜欢食用的昆虫佳肴。西双版纳野人较多，除中华蜜蜂以外，志书中记载的野人还有10科共计90余种，但傣家人经常食用的主要是体型较大、集群筑巢而居的土蜂、马蜂、胡蜂与蜜蜂的巢。

酥炸蜂蛹取野生蜂巢中幼虫为料。野生蜂巢被你发现后，很讲究摘取技术，一般趁天黑用旺火浓烟熏燎，驱走成虫，方可取之。贸然行事，将有不测之祸。也可用气味强烈的药弹射入巢中，使蜂群搬家，而后摘巢。做时取出蜂蛹，上笼蒸熟，通风晒干，用六成热油将蜂蛹炸到鼓胀而呈金黄色时，拌入椒盐就可上桌。

这道菜，色泽淡黄，味鲜香可口，营养丰富，食后不会上火。

蚂蚁卵，把一种个体很大的黄蚂蚁卵从蚁穴中取出，用清水淘洗干净后晾干，与鸡蛋混合炒吃，味美无比。蚂蚁卵是傣家的一道民间传统美食。凉拌蚂蚁卵，味道可美啦，有时盘中的一粒粒蚂蚁卵足有豌豆那么大，状如猪腰子，外观白嫩，表面有一层薄膜，看着就有悦目爽心之感。用筷子轻轻地搛起一粒来，放进口中一咬，卵味鲜美至极，叫人禁不住满口生津。蚂蚁卵虽然好吃，却极为难得。食用的蚂蚁卵，都是生长在树上的大黄蚂蚁所产的。爬上树去取卵时，免不要承受蚂蚁叮咬之苦，因而在傣族民间，早就有“不是强者，休想吃到蚂蚁卵”的说法。

食用蚂蚁卵，主要是凉拌，将蚂蚁卵洗净，放在沸水里烫熟，然后加入蒜、盐、醋等调料，再加上自己喜爱的疏菜即可食用。

将昆虫作为菜肴端上宴席，初来乍到的人目睹此情此景，定然是一阵心惊肉跳。云南的傣族、景颇族和德昂族保留以昆虫为食品的习惯，有的还用作招待贵宾的佳肴。

（责任编辑：小雅采薇）