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中华饮食

【青海】文化美食：甜醅

甜醅是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，...

【重庆】香山蜜饼：借用白居易“香山居士”而命名

忠县特产香山蜜饼色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美，倍受食者喜爱。...

【澳门】豆捞：突破传统单调火锅 实现各取所需

豆捞在澳门是很时尚的休闲美食，豆捞取自“都捞”的谐音，意思你捞我捞，大家都捞吃火锅。还有一种解释，美元的英文是DOLLAR,读音接近...

【福建】老鼠干猪肉价 堪比上品

由于当地群众普遍爱吃老鼠干，因此历来就有“老鼠干猪肉价”之说。冬季来到，人们几乎都把吃老鼠干作为一种享受。烹饪方法多数是配...

【黑龙江】东北经典美味大荟萃

我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗)，炒在一...

【四川】不吃剑门豆腐 枉游天下雄关

俗话说：不吃剑门豆腐，枉游天下雄关。剑门豆腐是“剑门天下险”之所在地——四川省广元市剑阁县剑门关镇一绝。 ...

【白族饮食】八碗一座盘 宴席唱主角

在全国少数民族中，文化习俗最先进的要数白族和朝鲜族了。不论是白族的饮食文化，建筑文化，家居文化，或者是对新生代的教育文化，...

【锡伯族饮食】尼姆哈鱼炖子 锡伯人的最爱

“尼姆哈鱼炖子”堪成锡伯族美食之最。凡品尝过锡伯族鱼炖子的客人，均赞美不绝，认为其味无穷。提起锡伯族“尼姆哈鱼炖子”，有其...

【傣族菠萝紫米饭】醇香滑润的傣家名菜

菠萝紫米饭是具有傣族特色的糯米制食品，菠萝紫米饭甜甜酸酸，香而不腻。有极高的营养价值。...

【黑龙江】东北特色小吃：杀猪菜

杀猪菜，起源于东北的农村，每年秋收农忙之后，人们为了庆祝丰收，或过年前把家中的肥猪宰杀，制成各种菜肴，招待乡邻。这就是原始...
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【台湾】食之味：美食岛“台”味

来自天南地北、五湖四海的食味和乡情，在美丽的宝岛上滋生交
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