一个女人如果想保持身材，就不能吃主食？

赵霖：实际上这种观点是错误的。因为脂肪只能在碳水化合物的火焰中燃烧，所以你不吃碳水化合物，不吃五谷杂粮，就等于慢性自杀。

水果能不能代替蔬菜呢？

赵霖：水果能不能代替蔬菜呢？这是一个很多人都比较模糊的问题。大家知道水果是享受型食物，蔬菜是生存型食物，那么水果中的很多维生素，很多膳食纤维的量和蔬菜是无法比的。我们古代有一首诗讲得很清楚，五谷宜为养,失豆则不良, 五畜适为益,过则害非浅, 五菜常为充,新鲜绿黄红, 五果当为助,力求少而数。就是水果是干什么的？帮助你的，要少吃一点，多吃粮食。前两年我们医院妇科，有一个产妇，有两个产妇，生下俩孩子，一个十斤，一个十二斤，一检查都是先天性糖尿病。后来我就去问这个产妇，我说您怀孕的时候吃什么了，她说现在都一个孩子，都是重点保护嘛！她说我一吃葡萄就吃一斤，吃西瓜吃半个，傻吃，最后吃傻了，所以大家明白就是说，这个水果这个东西是可以吃的，但是水果是干什么呢，是帮助你用的，你绝对不能用它代替蔬菜。

保健品，维生素C片，钙片，这些东西有用吗？

赵霖：实际上你只要去获得足够的蔬菜，和我们平衡的膳食，你就可以自然的获得非常足够的维生素，而维生素药片和菜里的元素，有两个不同的概念，就是说你维C和红萝卜素，你从合成的这一天开始，由于它是一个强还原剂，它就不停地被氧化，到了保质期，这个药片就有毒了，而你从蔬菜水果中获得的维C和红萝卜素是非常稳定的，所以我觉得呢，如果你在特别疲劳，特别累，而你同时又不能获得足够的蔬菜、水果的时候，你可以吃维生素，但是我不主张你每天都吃维生素。

孩子每天多喝牛奶，牛奶当水喝，这样才能补钙，长高个？

赵霖：从矮小到高大到肥胖（有漫画），这就是美国人现在进化的方向。他手里拿的什么呢，就是洋快餐，就是他的基本矿物中心指数，大概64%的美国人体重严重超标。原因是什么呢？就是现在的美国孩子们把牛奶当水喝，你可以想像，你如果每天把牛奶当水喝，你要获得多大的热量，大家永远不要忘记，水是最重要的营养，是最重要的营养素。所以孩子们就是要喝水，只有喝了水才能排毒，只有喝了水才能促进你的代谢，牛奶不是说不能喝，但是一定要有量，我们现在不能有宝不使宝，洋人说好咱才说好，这是不对的，我们特别需要引导全民族，科学合理地进行食物消费，我们看到我们的下一代吃坏了，我们心里特别地难受。我现在看见吃洋快餐致使肥胖的孩子我就想哭（说到这儿赵霖真的哭了），我没有能力帮助他们，因为我们现在如果忽视它们危害的话，我们付出的是下一代的健康，这是危急到我们民族的事情，是应该每一个人都严肃对待的，我们不能帮助洋快餐去做广告。

（编辑：沧海一粟）