若自己不重视饮食习惯，那就是在拿自己的健康作赌注，那样势必会自食其果。健康的身体是不会感染上疾病的。如果人的消化道清洁卫生而且工作效率高，它就会分泌出强而有力的消化液来摧毁任何进入体内的寄生物。长期饮食状况不良，在肠道里就会形成废物区，寄生虫和其他有害的微生物便可以在那里找到落脚点。细菌能在彻底腐烂的物质里大量繁殖，而无法在健康的活细胞中滋生。把体内有毒废物排出体外，疾病就会自动消除。正确的食用食物和饮料，可使身体健康，精力充沛；错误食用则会危害身体健康，破坏良好的思维习惯。

身体所需的营养是有规律的，这些规律跟万有引力定律一样确定无疑。如果违反或忽视这些规律，就会得到痛苦、悲惨、甚至早逝的代价。

人吃的食物种类和数量恰到好处，化学反应则呈现出完美无缺。他就会眼睛明亮、皮肤光泽、思路敏捷、身体强健。

自然界使血液中的化学成分维持平衡。任何一种基本食物的习惯性过量或缺乏，将扰乱这种化学平衡，那样身体就会时刻处于真正的危险之中。

食物中含有多少种营养素并不是关键，重要的在于能否被消化吸收，因为我们要的不是食物，而是食物中能够为人体消化、吸收利用的营养素。

食物消化的化学过程有可能在初始阶段就受到阻碍。彻底咀嚼食物，让它在口腔里跟唾液混合，这样便易于消化。狼吞虎咽地吃东西，食物就无法被彻底分解，未分解的食物就给下一个消化器官造成困难。咀嚼不充分的成块食物会在消化道驻留，胃必须分泌更多的胃酸，做更多的蠕动才能将这样的食物消化。而大多数现代人的胃酸时常是不足的，进餐后又必须马上工作，使胃无法充分蠕动。这样食物还是不能消化，又给下一个消化器官，你的肠道增加负担。食物要细嚼慢咽，饮料要慢慢喝下，你的胃不喜欢受到惊吓。在食物被充分咀嚼并与唾液混合后，也能减少许多饥饿感，胃肠功能才不会紊乱。而且身体还可以从消化的食物中得到更多的益处。

我们说：人体是由所吃的食物构成的。确切地说，人体实际上是由所吸收的食物构成的。

（责任编辑：暮泽）