以五行理论指导饮茶

根据以上传统五行理论以及治疗方法的基本要点，用以指导饮茶，可以取得良好的养生效果。

首先，要了解自已身体的五行状况。对于一般的人来说，当然未必能搞的那么清楚，但起码应该了解自己的体质特点，例如，平时容易犯什么毛病，饮食方面有什么禁忌，是畏寒，还是怕热，等等。好在现在医疗条件比较发达，一般经过定期体检，就能知道自己身体的状况，有什么毛病。只有在这种情况下，才能达到饮茶养生的充分效果。

其次，要了解不同茶类的特性。一般来说，绿茶、白茶、黄茶性凉，青茶（乌龙茶）、黑茶（普洱茶）、红茶性温；这是只是总的状况，具体到某一种茶，情况又会发生变化。刚刚炒好的新鲜绿茶，就有火气，必须放置几天后才适合饮用；乌龙茶、红茶的情况更是如此，一般都要放置半年一年后才能退尽火气，否则喝了容易上火；若陈放三年以后，则性转平和。适饮的人群与季节较多；但近年来出现一些新工艺乌龙茶，如清香型铁观音，性则与绿茶接近，偏寒凉了。而以普洱为代表的黑茶，一般是新茶偏凉，陈放一定年限后就变平和了。

使用不同的容器与茶具，也能改变茶性。若用陶瓷器具贮茶泡茶，茶的土性可得到加强；若用锡、银等金属器具贮茶泡茶，茶的金性可得到加强。

除此以外，还应尽可能了解气候，地域以及饮食习惯的不同变化，因为这些外在条件往往会对人体产生影响，打破原先的五行平衡。这样就要相应地选择适合的茶品饮用。一般来说，南方气候湿热，适饮乌龙茶，普洱茶；北方燥寒，适饮绿茶，陈年茶；夏季适饮绿茶，冬季适饮红茶；饮食清淡，多海鲜者，适饮乌龙茶；饮食浓重者，适饮绿茶；饮食多牛羊肉者，适饮普洱……

对这三方面情况了解后，就能根据每一个人的具体情况，选择适合自己的茶品。胃寒畏凉体质之人，不宜饮绿茶和清香型铁观音，可常饮大红袍、浓香型铁观音等乌龙茶，以及红茶；体热火盛体质之人，可常饮清香型铁观音，白茶，绿茶；胃弱脾虚体质之人，可常饮储藏于陶罐多年的陈香型铁观音，以及陈年岩茶，红茶，普洱茶；肾虚尿频体质之人，可常饮储藏于锡罐中的陈年乌龙茶；如此等等。

总之，原则就是促进人体五行和谐，只要五行和谐，身体就自然健康，就能使饮茶达到最佳的养生效果。

（责任编辑：荼靡）