许多营养学家将牛奶视为减压剂,它可以调节内分泌,平衡情绪,松弛神经。
含有钙、镁、锌的牛奶有稳定情绪的效果,钙是天然的神经系统稳定剂,在受到某种压力时,通过小便排出体外的钙就会增加。因此,凡遇到不顺心的事,脾气不好时,含钙高的牛奶有稳定情绪的效果。此外,牛奶中锌是合成蛋白质和核酸的重要辅助因子,也与维持血糖平衡有关, 血糖过低既影响工作效率也影响情绪。
维生素C 同样具有平衡心理压力的效果。人在承受大的心理压力时,身体会消耗比平时多8倍的维生素C。所以,此时应多摄取富含维生素C的食物。
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