胡萝卜

　　味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人参”之称。

　　胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。

　　现代医学已经证明，胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。

　　具体方法：食谱——法式胡萝卜汤

　　材料：胡萝卜3根，芹菜100克，土豆2个，大葱1根，柠檬半个，酸奶油150克，紫苏叶Basil。

　　调料： 盐、胡椒粉、鸡精 百里香Thyme。

　　做法

　　1、把胡萝卜、土豆切成丁，芹菜和葱切成1寸大小的段。

　　2、在锅里倒入1升水加两小勺鸡精(也可以用1升鸡汤)，把切好的蔬菜都放进去，煮到软了为止。

　　3、把煮软的蔬菜和汤一起倒进搅拌器里，搅碎，再放回到锅里，加热到开了就可以了。

　　4、最后，根据自己的口味加入盐和胡椒粉，半个柠檬汁。

　　5、把汤倒进碗中，撒上切碎的紫苏沫和百里香，在旁边加两勺酸奶油。吃的时候，可以调和均匀。

　　TIPS：如何做自己的排毒师

　　按照中医一天十二时辰的养生规律，晨起(卯时，5—7时)、中午(午时，1—3时)、傍晚(酉时，午后5—7时)分别为大肠经、小肠经、肾经当令，可多喝清水或绿茶排尿。

　　保持身体“三通”大、小便和排汗是身体天然的排毒管道，要时刻保持通畅。大便能将人体50%的毒素排出体外，要养成定时排便的习惯，现代人两天排便三次较为合适。一般来说，每天至少吃1斤蔬菜、一顿粗粮，就能让你远离便秘。

（实习编辑：念念）