均衡饮食促进养生 教你健康饮食方法

      均衡饮食能够帮助我们补充身体所需的各种营养，但是人们通常都有各自的饮食偏好，选择食物的时候总会偏向于其中某几类，而不能够均衡摄取营养。对于此种状况，我们又从食疗养生的方法中找到新的对应法则，具体是怎样的，我们来看看就知道。

多样化均衡

      医师指出，人类所需的营养素有40多种，可概括为七大类，即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维。

      各种食物营养素含量的不同与侧重，使得任何单一的天然食物很难提供人体所需的全部营养素，而食物的多样化可以做到这一点，从而达到均衡饮食，营养机体的作用。

      有营养学家提出每人每天的食物种类应在30种以上。

传统膳食原则

      传统中医食疗养生观充分体现了均衡饮食这一观点，几千年的文化，积累了中华民族传统养生保健的膳食原则：

      ●“天人合一，身土不二”（指“一方水土养一方人”）的生态观。

      ●“调理阴阳，阴平阳秘”的健康观。

      ●“药食同源，寓医于食”的食疗观。

      ●“审因施食，辨证用膳”的平衡膳食观。

人体需要40多种营养素

     医师指出，人类所需的营养素有40多种，可概括为七大类，即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维。

     因而遵循：

     ●“饮食清淡，素食为主”。

     ●“可一日无肉，不可一日无豆”。

     ●“粗茶淡饭，青菜豆腐保平安”。

     ●“食，不可无绿”。

饮食养生

     医师说，所谓饮食养生，是指用中医理论来认识饮食作用，调配原则，摄取宜忌，做到合理进食，以达健身防病、益寿延年之目的。只有合理平衡的膳食方能达到营养形体，防病治疗的功效。

     饮食是人体赖以生存的基本条件之一，故有“民以食为天”，“饮食不可一日废之”之说，华人讲究食疗历史悠久，历代名医对膳食重要性有许多论述：如“安生之本，必资于食，不知食宜，不足以存生也”；“食物入口，等于药之治病同为一理，合则于脏腑有益，而可却病卫生；不合则于人脏腑有损，而即增病促死。”……

     随着饮食养生知识的普及，人们的膳食营养保健意识日益增强，不仅对怎样吃感兴趣，而且对吃什么更健康甚至可预防和治疗疾病尤为关注，食疗养生让人们既可从饮食中得到保健医疗的效果，又能在医疗中品味美食佳肴，得到轻松愉快的享受。