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食醋与养生

2011-05-27 15:00
来源:文摘报 作者:文摘报
失眠患者睡前倒杯凉开水,加入一匙醋,喝下后会很快入睡;临睡前用温热老陈醋搓搓脚心,会使人容易进入梦乡。

催眠 失眠患者睡前倒杯凉开水,加入一匙醋,喝下后会很快入睡;临睡前用温热老陈醋搓搓脚心,会使人容易进入梦乡。
 
助消化 醋有利于食物中营养成分的吸收,还能同时增强肝脏机能,促进新陈代谢,使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,可防治肥胖。
 
美容 因为醋的主要成分是醋酸,有很强的杀菌作用,对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋水清洗皮肤,能起到增强皮肤活力的作用。将250克薏仁浸于500毫升老陈醋中,密封10天后每天喝醋液一匙,可使皮肤白皙柔嫩。
 
开胃 胃口不好的慢性病病人和味觉退化的老年人适量吃些醋,可以调节食欲,改善进食情况。
 
防高血压 将生黄豆洗净后晾干,与老陈醋以1:2的比例在阴凉处密封浸泡3个月左右,每天早晚嚼食醋豆10粒,醋液和蜂蜜各一勺,用凉开水稀释后空腹服用,能降血压和胆固醇。
 
缓解打嗝 打嗝时将一小杯醋慢慢咽下,并做弯腰90度的动作10~15次,可达到止嗝目的。
 
止吐止泻 对易晕车、晕船者,在乘车、船前喝上一杯加老陈醋的温开水,可防晕车、晕船。
 
醋虽然好处多多,但正在服用胃舒平等碱性药、庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时不宜吃醋,否则会降低和影响药效。在服“解表发汗”的中药时也不宜吃醋。中医认为,酸能收敛,当复方银翘片之类的解表发汗中药与醋相互作用时,会促进人体汗孔的收缩,从而干扰中药的发汗解表的功效。
 
(责任编辑:潇湘夜雨)
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