以大米为主食，辅以玉米、小麦、黄豆、豌豆等杂粮。饮食喜酸辣，并嗜好烟酒。妇女有嚼槟榔的习惯，并以牙齿被染成黑色为美。喜用锣锅或土锅把稻米焖成米饭。尤擅煮竹筒饭，煮时选一段鲜竹，装好米和适量的水，用火烧熟，剖开竹筒一人端一半以竹筒当碗用。米饭沾有竹瓤，食之有新竹清香和经炭火烘烤的香味，很可口。

肉类以牛、羊、猪、鸡肉最为常见，也常捕食野味和昆虫。菜肴的烹制技法以清煮、凉拌居多。

对许多野味、鱼、虾、蟹、蝉、虫等食物一般还用舂、炸、蒸等方法烹制。如：舂螃蟹、油炸花蜘蛛、蝉酱等。还常腌制酸味食品，如酸笋、酸肉、酸鱼等，制作方法同当地其他民族如傣族大体相同，但布朗族常在腌酸菜时最上面放一层米饭。

喜欢饮酒，且大都自家酿制。其中以翡翠酒最为著名。这种酒在出酒时用一种叫“悬钩子”的植物的叶子过滤后呈绿色，很像翡翠的颜色，因此而得名，布朗族人性格豪爽，朋友间有“有酒必饮，饮酒必醉”之习俗。

喝茶是布朗族的另一个嗜好，并且善作茶。竹筒茶和酸茶是布朗族所特有的。民间还常把酸茶做馈赠亲友的礼品。

居住在西双版纳布朗山的布朗族妇女，尤其是怀孕妇女嗜食当地红土，据说此红土有止吐、除腥、提神之效。

火塘酒

居住在澜沧江畔南涧彝族自治县泳沧区板桥乡的布朗族，当自己的姑娘许配给人以后，就要请吃“火塘酒”。吃“火塘酒”时，主人家要把全村年岁最大、最有威望的老人请来，而本家族(直系亲属)则必须大人小孩一律请到。吃酒一般在晚上。当被请的人们围火盘腿而坐后，主人开始敬酒。一般用大碗盛酒，先敬年长者，年长者尝一口后，依次往下传递。传满一圈后，主人又才倒出数碗酒，两三人同喝一碗不定。待酒喝至半酣，主人就开始郑重宣布：自己的女儿已许配嫁人，并介绍姑爷是谁，说明今后不要再请别人来提亲了。此时，在坐者都可当面议论或提出意见，但过后则不能议长论短。

布朗族特色菜——波弯阿勒 
    波弯阿勒，是油炸花蜘蛛。这种叫阿勒的花蜘蛛，在野外林间结网，个儿有小手指般大，身上长有花斑。圆鼓鼓的肚子里，尽是具有丰富蛋白质的乳白色汁液。人们上山下地时，用树枝裹缠蜘蛛所结的网，把花蜘蛛网在网内带回。烹饪时，去掉蜘蛛头脚，仅用圆肚作为原料，只需用清水冲洗一遍，便可投入油锅煎炸供食。
　　油炸花蜘蛛，香味扑鼻，与油炸蜂蛹一样的喷香可口。是一道营养丰富、加工方法简单、风味独特的食品。

布朗族特色饮品玉麦砂白酒 
    居住在云县澜沧江畔的布朗族，不仅喜欢饮酒，酿酒历史也很悠久，玉麦砂白酒就是他们的特色饮品。
　　当地布朗人称包谷为玉麦，玉麦砂白酒就是将包谷研磨成颗粒，用水浸泡后蒸熟冷却，放入酒曲，经二至三天发酵而成。这种酒用水调稀后饮用，味道甜中带辣，冬饮可暖身，夏饮能降暑，并有提神开胃和消除疲劳的作用。勤劳的布朗人下地劳动或出远门，喜欢把它装在葫芦或口缸里封严后随身携带，休息时用凉开水或山泉调稀，喝上几口来解渴提神。
　　布朗族还喜欢用玉麦砂白酒招待客人。他们认为家中来客是吉祥的预兆，于是总要热情地端上一碗用开水调好的玉麦砂白酒敬客人，要是客人能够爽快地喝下，他们便会与客人无所不谈。

（责任编辑：不羁）