倒是有一种普普通通的南瓜花，是白族人最有创意的食品。七、八月间南瓜遍地滚的盛夏里，有一些开得鲜丽无比不结果实的雄南瓜花朵，完成了自己授粉的神圣使命后，在山坡上与那野地里的百花争艳斗丽，不久便结束了自己艳丽的一生。白族人不埋没它们的才华，可以用来做成一种叫做囊煎的食品。采了南瓜花，不要弄破它们，除去花粉。然后就用铜锣锅焖一锅糯米饭，等糯米饭焖出来，放凉了它们，加进化油，陈皮，花椒，辣子粉……佐料，将这些糯米砣做成南瓜花朵大小，用南瓜花包了它们，放油锅里煎，这就是形象生动的囊煎来由了。那色香味不用说，也是非常鲜美的！

云南的山山箐箐成了花的海洋的时候，满坡满箐的云南松也开始扬花了，红中透出嫩黄的松花挂满了云南松，微风吹来，纷纷扬扬的松花粉，给花海点缀上了一层秀美的金黄面纱。白族人没有放过对松花食品的开发利用，创造出了——松花蜜饯糕。

将采集的松花放到簸箕里，晒干后，用棍棒轻轻敲打，那嫩黄的花粉就在簸箕里像荞面一样，将他们收集起来，到有贵客来的时候，用这些松花粉和着荞面，加上蜂蜜，在木甑子里蒸，巧手的妇女还可以在那松花蜜饯糕上面，用能食用的各种颜色，装饰上花虫鸟兽等花纹和图案，美得像一件珍贵的工艺美术品，让你舍不得吃他们。那淡淡的松香味又引得你馋欲大生，肠胃大开，即使已经大宴了一餐，也还想吞上几大块。

值得介绍的还有兰花食品，这里有“白族户户有流水，家家养兰花”的习俗。兰花中的素花，有淡雅高贵的清香，有雪肤乳肌，闭月羞美女之色。那种气质着实让人不舍下口，兰花中素花，即便是被凉干了，也还保持着了飞蝶振翅的活气来，红润中带一点高雅的黄色，一如中国人的黄皮肤。

当然这样名贵的东西，是不可能像炒吃青白菜一样随便的，她只能当一种调味来，或者是一种自尊来吃，或者一种炫耀的身份来吃。也许是物以希为贵的原因，每个吃兰花的人，都只是小心地抿上一点，不管这味道如何，都会显得非常神秘而高贵地点点头。也许是再粗俗的人，都被兰花那风骨给感动了，所以很多吃过素兰花的人，谁也说不准，兰花到底是什么味儿。

（责任编辑：一步之遥）