景颇族人喜欢喝水酒，酿酒的原料有大米、红米、苦荞、玉米等。其中尤喜用大米酿的甜米水酒。这种酒的酿法是将大米洗净，蒸熟、摊晾、拌酒药，用芭蕉叶裹好，放置几天，酒香溢出后，装罐，封口发酵。饮用时兑上凉水，就成了甜米水酒，其味发甜、香醇、度低、爽口、解渴。此外，景颇人还酿制味怪的酸水酒。景颇族喜欢用竹子制成的酒筒盛酒，讲究的以金竹制成，做工精细，滴酒不漏。

关于水酒，在景颇放中有这样一个传说。很早以前，景颇族有位妇女叫木吉锐纯，与其还没断奶的儿子阿崩娃分住在恩梅开江的两岸。由于江桥断绝，阿崩娃每天要绕山绕水，走很远的路才能见到母亲。有一天，他请求母亲给他想一个断奶的办法，木吉锐纯就给他一包酒药，教他用水酒当奶。这种水酒甜中有辣，回味绵长，便成了景颇人喜爱的美酒。

景颇族水酒清凉可口，十分解渴。

水酒在景颇人的日常生活中，可以说无处不在，祭祀、节日、结婚、生育、歌会、交友、建房等等，都少不得。景颇族的“新米节”，是在谷子成熟时举行的。这一天，不许杀猪宰鸡，人们只能下河去抓鱼，人们要用水酒进行祭祀，待客。

景颇族人在外遇到熟人时，会主动从筒帕中拿出酒筒来请对方喝酒。客人到了景颇人家里，主人会拿出酒筒交给客人，以表示心也交给了你。客人千万不可接过筒来一饮而尽，务必留下一点“酒种”，表示酒永远也喝不完。如果大家共喝一杯酒时，应请年长者先喝，而后轮流端杯。有些地区还流行“饮必成双”的习俗，即主人敬酒时，客人应喝两杯，不能喝酒的客人，也就端杯两次沾沾唇。景颇族的婚姻，有多种形式，但都要用酒。

（责任编辑：小雅采薇）