赤水是中国长江上游支流。赤水河古称安乐水，在云、贵、川三省接壤地区。发源于云南省镇雄县，上游称鱼洞，东流至川、滇、黔三省交界处的梯子岩，水量增大，称毕数河，经贵州省赤水县至四川省合江县入长江，始称赤水河。

刚毅与轻柔合二为一，成就了赤水河的秉性：两岸既有青山如黛“秀色可餐”，又不乏石林“面目狰狞”暗自涌动；论惊险，有十里长滩景区的危崖峭壁、急浪冲天，论恬静，有三棵桩景区的榕树夹岸，翠竹堆浪。在发育成熟的丹霞地貌上，奔腾着赤水河上最壮观的景观———十丈洞瀑布。画坛大师刘海粟先生曾誉之为“空谷佳人”。赤水号称有千瀑，除了大气磅礴的十丈洞瀑布外，四洞沟瀑布的性情则要舒缓许多。

赤水河美酒的身世对许多人仍是个谜。美酒为什么出在这里？特别是酒中极品的茅台，它有着怎样的前世今生?

赤水河上，酒更被赋予了许多传奇色彩。今天的赤水河两岸，遍布着中国60%的著名白酒生产厂家。从四川合江县顺赤水河而上，进入的是一个酒的世界。因为盛产美酒，赤水河又被人们称为“美酒河”。

在赤水河中游，贵州省仁怀县境内的群山中，有一个以酿酒为传统的小镇——茅台镇。1915年，茅台人带着他们酿制的土酒，沿着蜿延的赤水河进入长江。从长江，他们去了更为遥远的地方。就在这一年，在美国举行的世界万国博览会上，从一只摔破的土陶罐中溢出的茅台酒液奇香扑鼻，征服了来自世界各国的评酒师，茅台酒赢得了当年的金奖。至此，中国悠久的酿酒历史和隐藏在群山峡谷中的茅台古镇开始为世人所知。

酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。

茅台镇位于仁怀市赤水河畔，群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部，大类山脉西段北侧，北靠历史名城遵义，南临川南。赤水河航运贯穿全境，仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此，是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的繁华写照；域内白酒业兴盛，1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖，从此茅台镇誉满全球；1935年中国工农红军长征在茅台三渡赤水，写下了中国革命史上的壮丽诗篇。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”，是茅台酒的故乡。

走在今天的茅台街市中，仍可以看到各种酒铺。有关茅台镇最早的记载却只能追溯到清代，茅台人希望能找到他们遥远的根系。想象和传说中的酒镇被茅台人刻画出来，这是博物馆中的内容。在茅台镇的国酒博物馆中，一些雕塑和文字记录了一次重要发现，令人惊异的是，这仍然来自于一个“酱”字。《史记》中记载了西汉皇帝的使者在赤水河畔发现的一种由当地“僚人”酿造的美酒，这种后来成为皇帝贡酒的美酒名为“枸酱”，一个“酱”字竟是如此巧妙地联系了上下两千年……

赤水除了出产茅台酒以外，它被人民所知还因为长征中的“四渡赤水”。 想当年，遵义会议后，毛主席率领红军四渡赤水，飘忽不定，甩掉国民党主力继续北上，何等英明？想象一下，那时的蒋介石摸不清红军动向，秃着脑袋，皱着眉头的样子，不禁哑然。

红军在赤水河边面临的重重危机，毛主席在重重危机面前心有灵犀，用兵如神，引领红军在围追堵截的夹缝中，如蛇游走，如龙戏珠，创造了世界军事史上的神话。四渡赤水来来去去，神秘莫测，如天方夜谭，把围追的国军搞得晕头转向，一头雾水。毛主席的军事天才正是在赤水河边确立的，滔滔的赤水河可以作证，那时红军经常在敌人的眼皮底下辗转，敌人上山，红军下山；敌人下山，红军上山；敌人在前村过河，红军在后村折返；好几次，敌人都是和红军擦肩而过，红军喝过的酒香尚在空气中飞扬，但喝酒的人已不知去向，消失无影，如水消失在赤水河中。这种神奇，犹如不是兵刃相见的战争，而是纸上比划的游戏；这种神奇，仿佛不是人为的，而是神迹，是圣战，是天兵下凡，是战神再世。从那以后，没有人再怀疑毛泽东卓越的军事天才，数万红军变成一个人，全心全意地听从毛主席的指挥。这无疑是个正确的选择，也是中国后来博取长长的一系列的胜利和光明的组织保证。

红军在茅台镇也留下了很多有趣的事。红一军团教导营首先攻入茅台，随后红一军团和红三军团的将士也都抵达茅台镇。长途跋涉加上激战连连，不少红军脚上起了水泡，身上有伤。这时他们发现茅台镇的大街小巷都是售卖白酒的铺子，而白酒在民间一向有着消毒杀菌的作用，于是一些战士便买酒来擦脸、擦脚。因为茅台酒有舒筋活血、消炎去肿的功效，战士们的许多小伤得到了痊愈。

茅台美酒，正好激发了红军将士们的斗志。他们中凡是会喝酒的，都尽情地品尝，并且还装上一壶，以备行军时喝，不会喝的，也要装上带在身边，好擦手擦脚，舒筋活血。解放后，朱德还动情地回忆道：“长征过茅台镇时，当地群众捧出酒来欢迎我们。战士们用它擦脚和伤口，止痛消炎，喝了可治疗泻肚子，解决了我们缺医少药的困难。所以，红军长征胜利也有茅台酒的一大功劳。”

也许正是因为茅台酒成就了赤水，赤水就成为了中国的美酒之河。

（责任编辑：地理公主）