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中国茶道——看图学泡工夫茶!

2009-11-06 15:11
来源:网络 作者:佚名
中国茶道——看图学泡工夫茶!

春风拂面实为刮沫温茶

若琛出浴也叫洗茶,洗茶的水也可以洗杯

若琛是清初发明小瓯杯的江西人,取其名代指小茶杯

孟臣沐霖:即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家,后人把名茶壶喻为孟臣。

乌龙入宫:把乌龙茶放入紫砂壶内。

重洗仙颜:用开水浇淋茶壶,既洗净壶外表面,又提高壶温。

在盖杯泡茶里面就省了这些手续,第一泡茶迅速洗茶,用滚烫的茶水洗涤茶具,意在消毒,所用器件要求不能沾手,以免手上汗水玷污茶具。

茶壶泡茶还有:

孟臣淋霖:即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家,后人把名壶喻为孟臣。

乌龙入宫:把乌龙茶放入紫砂壶内。

重洗仙颜:用开水浇淋茶壶,既洗净壶外表面,又提高壶温。(用盖碗杯泡茶就可省去此步)

第一泡茶迅速洗茶,用滚烫的茶水洗涤茶具,意在消毒。

所用器具要求不能沾手,已免手上汗水玷污茶具。

关公巡城和韩信点兵省略合并为观音显灵。意为铁观音茶汤已经泡好,可以通过过滤网倒入公道杯,进入喝茶程序。

茶艺表演中还有:

初品奇茗:观色、闻香后,开始品茶味。

再斟兰芷:即斟第二道茶。

品啜甘露:细致的品尝。

三斟石乳:即斟第三道茶。

领略音韵:即慢慢的领悟铁观音茶的韵味。

敬献茶点:奉上品茶之点心。

自斟慢饮:任客人自斟自饮,尝用茶点,进一步领略情趣。

听曲赏舞:三五朋友品茶,吟诗唱和、谈论古今。

尽杯谢茶:起身喝尽杯中之茶,以谢山人栽制佳茗的恩典。

有些纯属艺术夸张,与茶本身的滋味无关,但随着生活好过了,欣赏表演也属于业余消遣。

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