“栀子花开，So beautiful so white，这是个季节我们将离开，难舍的你害羞的女孩，就像一阵清香，萦绕在我的心怀……”

何炅的一首《栀子花开》，使栀子成为家喻户晓的花卉。栀子为茜草科常绿芳香植物，其叶片翠绿发亮，花形独特，花色乳白，初夏时陆续开放，清香宜人，深受人们喜爱，在古代被人们奉为祥符瑞气，受到虔诚隆重的礼遇，历代文人雅士也留下了许多赞美诗篇。如“孤姿妍外净，幽馥暑中寒”、“色疑琼倚树，香似玉京来”等。

栀子花除观赏外，还可净化空气，对空气中多种有害气体如二氧化碳、硫化氢和硫等，都有比较强的抵抗和吸收作用。再有，栀子的花、叶、果、根还可入药，尤其是果实和花，是常用的清热泻火中药。

中药栀子指的是栀子花的果实，始载于《神农本草经》，被列为中品。栀子味苦性寒，入心、肺、三焦经，其功效正如《神农本草经》所曰：“主五内邪气，胃中热气，面赤酒疮腹鼻，白癞赤癞疮疡”，可泻火除烦，清热利尿，凉血解毒，临床上常用于热病心烦，黄疸尿赤，目赤肿痛，火毒疮疡等病症的治疗。现代研究表明：栀子含栀子素、栀子甙、去羟栀子甙和藏红花素、藏红花酸、熊果酸等化学成分，栀子煎剂及醇提取液有利胆、促进胆汁分泌、降低血中胆红素，促进血液中胆红素迅速排泄等作用；对溶血性链球菌和皮肤真菌有抑制作用；有解热、镇痛、镇静、降压及止血作用。

在临床中，我们还可见到栀子皮(果皮)、栀子仁(种子)，即将果实分开应用。栀子皮偏于达表而去肌肤之热；栀子仁偏于走里而清内热。此外，栀子生用走气分而泻火；炒黑则入血分而止血。因栀子苦寒伤胃，脾虚便溏者不宜使用。

栀子花指栀子的花朵，性寒，味甘苦，入肺、肝经，具有清肺止咳，凉血止血的功效，主要用于治疗肺热咳嗽，咯痰，肿毒等病症。栀子花的主要化学成分为挥发油。

在日常生活中，我们可以根据自己的身体健康状况，酌情使用栀子或栀子花，以达到养生防病健体的目的。下面介绍一些药膳方和小验方，仅供参考。