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中医中药

煎中药，到底要用什么锅？

沙锅的主要成分是硅酸盐，化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发，是煎药的首选。...

汤药越浓越好吗

很多人煎煮汤药时都喜欢延长时间，认为越浓的汤药其有效成分才被煎煮出来的越多。事实上并非如此。...

煎煮中药学问多

不少人都琢磨着喝点汤药来补补身体。补益药要辨证施补，在医生指导下选用。同时，喝药前要学会如何熬药，特别是有些熬药的细节，将...

大黄治便秘　煎煮过不及

大黄性味苦寒，入脾、胃、大肠、心、肝经，是中医常用的清热泻火、导滞通便药物，对肠胃积热或其他实症所引起的便秘具有非常好的疗...

你知道如何煎中药吗

煎药器具一般选用有盖的陶瓷砂锅或搪瓷锅，因其受热均匀，性质稳定。煎药用水也很重要，应使用符合国家标准的饮用水，如纯净水，井...

有些中药煎法特殊

某些中药因质地的原因，煎法比较特殊，若不正确操作会影响药效的发挥，需加以注意。特殊的煎制，包括先煎、后下、包煎、另炖、另煎...

药膳烹调方法及特点

药膳食品是一种以药物和食物相结合而制成的，具有滋补强身，调养人体器官的功能，达到健康长寿为目的地特殊食品。因而它的烹调制作...

药物的浸泡和加水量

煎煮前应将药物预先浸泡湿润，浸泡时间要根据药材性质而定。煎药的加水量是一个很重要的问题，加水量的多少，直接影响汤剂的质量。...

煎煮中药时 应不应加盖？

煎中药到底应不应加盖呢?其实加盖与否，应视具体情况而定。...

特殊中药材的煎服 不可忽视

一部分中药材的药用成分或材质比较特殊，所以其煎服方法也有特殊的要求。常见的有先煎、后下、包煎、另煎、烊化和冲服等。...
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