“民以食为天”。 炎热的夏日，在饮食方面，我们如何饮食才能达到既有营养价值，又有养生作用呢？

1、少吃隔夜饭菜，最好做一顿、吃一顿。冰箱经常清洗、消毒，食物要充分应用保鲜膜。

2、夏天吃“苦”。因为苦味多能去火，且苦味入心，“苦”能清心火。可常吃苦瓜、莲子心、苦丁菜等苦味食品，但也不可一次过量，以免伤阳碍胃。

3、宜吃清暑利湿之品。如西瓜、绿豆、西瓜翠衣等。西瓜被称为“天然的白虎汤”，清凉去火最好；西瓜的外皮是最好的清暑食品，做汤或凉拌均可。

4、夏天的瓜都是宝，夏天多食养生最为好。

西瓜——清暑利湿，养阴生津，西瓜皮还有降血脂作用。

苦瓜——苦入心，清心火，养心阴最好，是夏天的又一良菜。

哈密瓜——是夏天的时令水果，养阴清热好。

黄瓜——夏天时令菜，和西红柿一起成为了夏天的主菜。

丝瓜——清热祛暑养阴，也是夏天餐桌上的常见菜。

南瓜——健脾益气，是长夏、伏天的好食品。

冬瓜——夏天的时令菜，有养阴生津清暑的作用。

5、夏天多吃芳香、辟秽之品：如薄荷、生姜等。夏天是降血脂的好时候，我们可以选用下列食品做饭菜：

黄瓜、西瓜翠衣、水芹菜、苦瓜、黑木耳、冬瓜、山楂、荷叶、西红柿、竹叶、绿豆、海带、洋葱、玉米、鱼，也可适当地选用何首乌片、泽泻等中药。

6、夏天汗多，易伤津耗气，要常服养阴生津之品，如西瓜、绿豆、藕粉、大米粥、水果、蔬菜……。要少吃热性的食物，多吃酸味、甜味的食物。这类食物可以清热消暑，增加体内水分，以补充出汗的消耗。如酸梅汤、凉粉、拌黄瓜、糖拌西红柿、绿豆粥等均属此类。

（责任编辑：韵寒）