北方人吃面，南方人更爱喝粥。夏天喝粥也非常应季。粥一来水分多，二来，粥更容易消化吸收。但仅仅喝白粥，营养成分显然不够。一份营养合格的膳食得包括脂肪、淀粉、蛋白质、维生素。白粥中含有淀粉，你还得搭配其他食物，补充剩余营养。

比如，你可以用蒜泥和醋做道凉拌菜杀菌爽口又能补充维生素。比如拍黄瓜、拌冬瓜、拌豆角、拌豆干、拌西红柿等等，或者焯一份维生素B丰富的青菜、油麦菜。还可以在粥中加入鱼片、肉糜一起煲粥，即补充脂肪又补充蛋白质。这样营养才平衡。苦夏正是吃苦的时候，你可以在饮食中适当加入苦瓜、油麦菜这类祛湿泄火的食物。