中秋养生吃柚子

神妙的大自然会在特定季节、特定地区產出特定的养生食品来滋养眾生，而中秋之季，最应时的水果就是-柚子。

秋天养生应该要少辛多酸，酸入肝，保护肝臟，应多食酸的食品，如柚子！

它如何好，我们将之整理如下：

柚子与“佑子”谐音，含有吉祥之意。

多吃柚子能减肥：美国佛罗里达柑橘部公佈一项调查，被调查的100名肥胖者，每曰3次，每次吃半个柚子或饮用一杯柚汁，在12周里平均减肥3.5磅，其他没有增加运动量，也没有食用柚子的肥胖者体重仅减少了0.5磅。这种神奇的效果使美国圣地牙哥Scripps诊所的研究人员大惑不解。他们猜测柚子中的未知化合物可能对参与储存脂肪与碳水化合物的霉有抑制作用。

柚子味香水有“魔力”：男性会觉女性年轻6岁：美联社报导：美国芝加哥的“嗅觉和味觉协会”最新的研究显示，女性身上如果飘著柚子味的香水，男性会觉得你比实际上年轻6岁呢。

放几天最好吃：刚採下来的柚子，滋味还不是最佳，最好在室内静置几天（一般大约是两週）以后，水分逐渐蒸散，甜度逐渐提高，这种储存法俗称「释水」。

柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。柚子含有丰富的维他命C，几乎是等量苹果的8倍。每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量。

柚子属於下气食物，能助排泄，因為含丰富纤维质(天然通便剂)、维生素C(天然泻剂)及维生素P，能促进肠道蠕动。有人吃了柚子会肚泻，大多属脾虚泄泻。其实，柚子性质平和，主要功能润肺止咳。身体虚弱、体质偏凉或是消化不佳的人，不要吃太多。

柚子所含的果胶能降胆固醇，维生素P能增加血管弹性，维生素C能通便兼对抗令人衰老的游离基。根据佛罗里达大学医学教授詹姆斯．金达发现，胆固醇偏高的人，如果在4个月内，每天吃15克的柚子胶囊，平均可以降低8％的胆固醇；其中三分之一的人更可以降低10%到18%的胆固醇。研究发现，每降低1％的胆固醇，罹患心臟病的危险就减少2%。除了柚子之外，可降低胆固醇的食物还包括苹果、大麦、胡萝卜、茄子、橄欖油、脱脂牛奶、优酪乳等。

柚子含有生理活性物质皮?，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由於含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

中医也认為，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

经常感冒、咳嗽、气管敏感的人，可用鲜柚一个留皮去核，配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳（或黄耳）各一两（50克），加数瓶蜜糖（最好选用能润肺止咳的蜜糖）燉一曰，常服能强健肺部。

自製养生柚子醋，提神消除疲劳：文旦醋製作方式，先準备一公斤柚子其中三分之一带皮切成块、三分之二去皮取果肉，加入一公斤冰糖，及一千两百cc的糯米醋，放进瓮里，放置约三个月后，便可以享用文旦醋。

柚子钾离子高，肾臟病患必须注意不可多吃。

柚子皮可防虫：吃完的柚子，将皮内面的白筋撕净后，放在通风处吹乾，再用阳光晒乾水份，待乾硬时用刺有小孔的塑胶袋装好保存，可用来做肉类去羶的辛香料，也可以放在橱柜内的角落，防止虫蚁，或放入米缸内防小虫。

柚子皮洗澡，美容又防蚊：柚子的表皮富含精油，熬成汤汁之后加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能免於受到蚊虫的叮咬，因為蚊虫不喜欢柚子的味道。

柚子皮可当冰箱除臭剂：把剥下来的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的异味。

（责任编辑：潇湘夜雨）