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男人喝豆浆好还是喝牛奶好?

2010-05-07 16:48
来源:智慧养生 作者:清雅
现在流传这一种“男士喝牛奶,女人饮豆浆。”这是当前社会上流行的一种说法。

 
现在流传这一种“男士喝牛奶,女人饮豆浆。”这是当前社会上流行的一种说法。许多人认为大豆中含有植物雌激素异黄酮,对女性有特殊的生理作用,害怕喝豆浆会对男性的生殖功能有所影响,由此对豆浆产生抵触心理。所以,有些男士每天只喝牛奶不喝豆浆。
 
其实,这是一种误解。男士喝豆浆无雌性化作用,不影响性功能,还可降低前列腺癌的发生率。
 
男性喝豆浆,不影响性功能 。
 
奶类主要提供优质蛋白质、维生素A、维生素D和矿物质,是人类营养素的理想来源。牛奶中蛋白质含量平均为3%,消化率高达90%以上,其必需氨基酸比例也符合人体需要,是优质蛋白质。因此,喝牛奶没有男女之分。
 
而大豆中含有丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素,且含有磷脂、低聚糖以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物,蛋白质含量与牛奶相当,且易于消化吸收,其饱和脂肪酸、糖含量低于牛奶,不含胆固醇,适合老年人及心血管疾病患者饮用。而且,豆浆中的植物雌激素对乳腺癌、心血管疾病、更年期综合征、骨质疏松等疾病都有预防作用。
 
其实,任何一种食物超出它的合理摄入量,都会破坏营养平衡,甚至带来健康隐患。牛奶每日1~2杯有益健康,3~4杯就会造成蛋白质摄入过量,加重肾脏负担,甚至导致肥胖;豆浆每日1杯有利于预防骨质疏松,4~5杯可能也会带来副作用。古方中医发现不少肾结石患者都有大量饮用豆浆的情况。
 
牛奶和豆浆有不同的营养特点。由于豆浆中钙和维生素C含量远低于牛奶,锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低,从营养均衡的角度考虑,建议男士每天都饮用牛奶和豆浆,最好是交替饮用。
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