游过台湾的人，对台湾的夜市风情常常夸赞不已。这个夏天，在北京的胡同里，你也能感受一把台湾的夜市风情了。

　　走过前门牌楼、沿着前门大街往南，走到大江胡同，就会看见画着可爱卡通画的“台湾夜市在前门”拱门。明晚，第一届前门“台湾夜市”将正式开放。沿着大江胡同一直走，甜不辣、大肠包小肠、蚵仔煎、姜母鸭、鸡排摊就停在路边；再往南晓顺胡同走，牛肉面、担仔面、虱目鱼丸、控肉饭、肉粽、车轮饼、大肠面线、大溪豆干等“夜摊”也等候两旁。这些“小摊”与2000平方米的阿里山广场“办桌”餐饮区及台湾街所有的营业店铺，都会让市民和游客身在北京胡同，感受台湾风情。

　　阿里山广场

　　体会“办桌”

　　“办桌”是早期台湾民间为庆祝结婚、满月、生日、乔迁等喜事，在自宅门前设的宴席。一有“办桌”，宾客们就会把狭小的马路和棚子围得水泄不通，边吃边聊，配上番石榴汁，热闹叙旧一番。其实有些像大陆的“流水席”。

　　在早期的办桌文化中，厨师只要负责开菜单和烹调即可，因为食材的购买、餐具、桌椅的准备都需要主人自行备齐的。如今的办桌文化，在旁端盘子、打杂的邻居已不存在，取而代之的是“大工”、“小工”。其实不论是台湾的“办桌”还是老北京的“流水席”，已经随着人们富裕、交通便利、饭馆营业空间变大等时代变迁淡出了人们的生活。现在再在胡同里体会“办桌”，更多是让人们重回温情记忆的一种方式。

　　夜市文化

　　深“阅读”

　　台湾的夜市可溯自清朝末年的庙会与市集，这是早期人们休闲及社交的主要场所。台湾文化现在已更多被大陆民众了解。比如在年轻人很喜欢的电视剧《转角遇到爱》中，罗志祥、大S就常去夜市约会。通过他们，很多年轻人知道了夜市小吃“蚵仔煎”。在台北的士林夜市，生炒花枝、阿宗面线等都是著名品牌。

　　此次“台湾夜市”涵盖了整个“台湾映像”区域，除了景观中心阿里山广场外，还有台湾风情市集、台湾美食餐饮区、台湾映像生活美学馆、映像台北潮场、四合院品牌总部会所、台湾会馆六大区域。市民和游客在这里仿佛亲临台湾街头，不仅能饱览台湾景点，遍尝台湾美食，还能深层阅读台湾的文化创意产业。据悉此次“台湾夜市”为期两个月，每日营业至晚12时。

　　前门大街“览台湾”

　　■阿里山广场——位于大江胡同的中心地段，面积约2000平方米，其中复制了台湾代表性的阿里山神木、森林小火车、表现原住民文化的图腾柱、林家花园云墙等等，汇聚了台湾的灵犀所在，再现了台湾的自然和人文景观。