岭南中秋“吃”出特色民俗

新华网广州９月２４日专电（记者赖少芬）中秋节前夕，广州市场上除了月饼热销外，柚子、芋头、菱角、田螺等传统应节食品也大受欢迎。团圆饭后摆上各式果品拜月赏月，是岭南地区中秋节由来已久的习俗，这些传统食品吃的含义各不相同，但都有祈福、辟邪消灾的意思。

在以广州为中心的广府地区，中秋节俗称“月光诞”。中秋节当晚，一家人吃完团圆饭后，须进行“拜月光”的仪式。有天台的人家在天台，没有天台的人家在家门前，摆开供桌，焚香礼拜，供品除了月饼外，还有芋头、柚子、石榴、杨桃、柑橘等果品，不少人家还煲糖水、煮汤丸吃。

５０多岁的“老广”刘清女士早在一周前就已经开始购置“拜月光”所需的食品，２４日一早还特意去买了两个柚子。刘女士告诉记者，中秋时节柚子正当时，外形浑圆的柚子象征团圆之意，而“柚”与“佑”谐音，有“祈祷”的意思，因此是中秋节的必备水果。因为家里有小孩，刘女士还备上了一些菱角。“中秋节给小孩吃菱角，寄托大人希望他们‘聪明伶俐’的祝福。”

中秋节各地吃月饼是一种共同的风俗，而在广州，除了制作考究的广式月饼以外，还有吃芋头的习俗。土生土长的广州女孩麦婕说，粤语“芋头”与“护头”谐音，中秋节吃芋头必须一家大小一起吃，大芋头代表大人，小芋头代表小孩，一家人一起吃芋头表示合家团圆平安的意思。此外，在中秋节吃芋头，还寓意辟邪消灾。

“我对广州中秋民俗印象最深刻的还是炒田螺。”麦婕说，岭南民间认为中秋吃田螺可以明目，而中秋前后，正是田螺空怀的时候，田螺腹内没有小螺，肉质特别肥美。因此在广州地区，不少家庭在中秋节都有炒田螺的习惯。“一家人围坐一起，一边欣赏月色，一边聊天吃田螺，再加上两三瓶啤酒，这是很多家庭中秋节的保留节目。”麦婕说。

“80后”的中秋节新过法

新华网重庆９月２４日专电（记者王晓磊）重庆师范大学２０岁的学生彭超给她的老师寄去了中秋礼物——一份既没有香味也不能吃的“月饼”。

彭超送的就是如今年轻人的新宠“电子月饼”。和油腻的传统月饼相比，订做一份电子月饼显得简单快捷。只需寻找一款Ｆｌａｓｈ月饼小游戏，用鼠标控制“揉面”，选择“鸡蛋”或是“豆沙”馅料，再设计一款奇形怪状的造型，最后放入“电子烤箱”中烘制，一块独一无二的“电子月饼”就此出炉，可以通过即时聊天软件或电子邮件送给朋友了。

除“电子月饼”之外，不少爱好烹饪的年轻人选择了自制月饼，以示对月饼昂贵市价的调侃。许多探讨月饼制作方法的文章成了网络热帖。今年２４岁的陈欣刚便约集了朋友，搬出自家的烤炉，用面团和芝麻、葡萄干等制作月饼。尽管耗时近一个上午，烤出的月饼也状如面包，他们仍然表示很开心。

对于不愿在家过节的“８０后”，在网上召集“驴友”旅行也是个新选择。家住重庆沙坪坝区的小李正在一些论坛中发帖，邀请对古生物感兴趣的朋友在中秋期间骑车出游，参观沿途的几家自然博物馆。他表示，现在许多年轻人在异地工作，越是团圆的节日越要出门，免得过节时孤单。

“新事物出现得太快，现在连短信、电子贺卡都已经不算时尚了。”重庆社会科学院的专家朱艺表示，“看来只要有想法，传统节日也能过出新意来。”。”