常言道：“无规矩不成方圆”，规是用来画圆的工具，而矩是用来画方的工具。现实生活中，人们都希望自己为人处事内方外圆，方方面面八面玲珑。

细细品饮普洱茶，能品出普洱茶的“方”、“和”、“圆”三种品格，即品质方正，为人和气，生活圆满。

普洱茶从无形到有型经历了上千个春秋，唐代樊绰的《蛮书》记载中原的茶艺出现了“蒸青团茶”，而当时云南茶还处于“散收无采造法”阶段。直至元代中原紧压茶制作工艺逐渐传入云南普洱茶区。后中原其它茶因追求新鲜饮用茶而放弃紧压技术时，普洱茶却完整全套承继紧压茶工艺至今，这不能不说是一个奇迹。千百年来，人们把自己的喜好、理想和愿望，将散茶紧压成含有某种意义的外形。最常见的有方砖、沱茶和圆饼。方砖方正稳重，代表人们追求品质至上；沱茶腹部空而内外俱圆，代表和谐包容及民族和睦团结；圆饼圆滑整洁，代表人们对生活圆满的追求。

普洱茶的“方”

二十世纪60年代未70年代初云南省茶出制定的普洱茶方砖（方茶）标准样：选料精细，做工精致，边角整洁、形状端正……。可见消费者需求的普洱茶，用料精致洁净，外型端正，追求的是品质第一。即我们追求的陈香是建立在卫生和环保的安全陈香。

一片陈香质优普洱茶的出品，厂家和商家所做的工夫起码占了80%以上。余下20%由消费者妥善存放，当存放时间达到自己喜欢饮用的年份时，茶汤一开，自然水到渠成，心满意足。政府部门则是裁判员，秉公执法，净化市场。

一个时代的来临必然经历一个从乱到治的过程。2000年代随着普洱茶热持继升温、火爆。一些只顾眼前利益的厂家和商家，粗制滥造普洱茶，或以假乱真，以劣充好，或假冒著名商标欺骗消费者。作为普通消费应该如何面对呢？

首先，也是最重要的一点是提高消费者本人对普洱茶的识别和品鉴能力。这方面的能力可以从书本知识和网站资料获得，从茶友交流和拜师求学及自我操练三个方面获得。要想迅速大量了解普洱茶知识，提高普洱茶识别能力，最有效的办法是书本知识。这是一种大脑投资，除了可以迅速增长普洱茶知识外，还可以减少买错茶的风险，少交学费。互联网上资料大多是免费的，不过网上资料的真实性判断，要积累一定识别能力后方能判断。自我操练是理论到实践的过程，也是自己感观最真实的反映。以茶会友交流茶品，交流心得，能者为师。其次是认准品牌。今年一月一日起国家实行QS质量安全认证，今年一月一日后生产的茶叶未获QS认证严禁上市。我们要选购已获QS认证，公司信誉高，性价比高的品牌。

通常说一壶卫生环保的安全陈香普洱茶，厂商要做的工夫占80%，事实上厂商应该100%把产品做到最好。生产销售性价比高的产品才是厂商成功之道。追求眼前利益，不讲品质，没有诚信的厂商只会在市场竞争中大浪淘沙，被逐步理智的消费者和渐趋规范的市场所淘汰。所以厂商打造的品牌会象普洱茶年份积累一样，随着诚信程度的沉积累计而发扬光大。最终消费者选购普洱茶，从认可其品质，到认可其品牌。

政府有关部门在日渐升温近趋火爆的普洱茶市场中，处理消费者与厂商关系应起裁判员作用。对消费者要作正确的宣传引导；支持各普洱茶协会等团体工作；质量监督部门严格执行QS质量安全认证，杜绝不附合要求的产品上市销售；工商部门要严格依法打击普洱茶行业中的假伪劣产品。

当消费者、厂商及有关部门都充分认识关注普洱茶市场，共同维护净化普洱茶行业时，普洱茶行业必然会迎来其健康发展壮大的春天。这样环境里出品的普洱茶才会是绿色的饮品。

普洱茶的“和”

普洱沱茶的外观很特别，从茶面上俯视象个圆球，则面象个圆底的苹果，从下仰视原来沱茶是空腹的，象个厚壁圆碗，内内外外线条流畅圆滑，视觉上给人一个和谐协调、谦虚包容的美感。古时人们紧压沱型茶追求的是一个“和”字，中国是多民族的大家庭，云南是少数民族种类最多的省份，封建社会时代民族纠纷及战乱至使多少民居被毁，多少百姓无家可归。那个年代老百姓最大的愿望是和平盛世，所以“和文化”成了老百姓最津津乐道的话题，什么“以和为贵”、“和气生财”成了老百姓最常用语言。而作为现代文明国家的人民政府则顺应民意，提倡和睦相处，和衷共济、和谐社会。

普洱茶“和文化”第一个特点是茶与人和。茶文化是清醒文化，新鲜的茶叶中含有较多咖啡碱刺激大脑神经，形成大脑兴奋，情绪虚浮。喝新鲜茶多了容易醉茶，还会伤胃。醉茶比醉酒更难受，醉酒可以稀里糊涂去睡觉，可以药物解酒。而醉茶的人可以说头脑清醒活受罪。茶文化追求的是宁静泰然、天地人和。普洱茶的熟茶和陈年老茶无刺激性，对品茗者精神状态的处理，正如中医养生一样，避免因提神而伤神，最大限度避免醉茶现象。可以说普洱茶文化最大的特点是茶与人和。不管您能不能喝茶，也不管您喝习惯了什么茶，您都可以从普洱茶系列中找到与您口味相和的茶品。

普洱茶“和文化”第二个特点是促进家庭和睦，普洱茶不伤胃，不醉茶，是一种适合男女老少一家人共同参与的健康爱好。一个家庭难免会有矛盾或麻烦事，请别急！什么话都可以坐下来，泡壶普洱茶，再喝上几口，心平气和慢慢谈。家和万事兴，在这样的家庭氛围下还有人愿意闹吗？