品茗啜香，不仅仅是为了饮茶，更是企冀寻觅其中的广大博深的韵味。自古以来，品茶都是一件修身养神，平心静气的赏心雅事。雨后的下午，约上几个朋友，躲开尘世的喧嚣，走进典雅古朴的茶室，聆听着古筝舒缓音乐的悠悠旋律，看茶艺高手的高超表演，不失一种悠闲自得的崇高雅兴。

那些精巧的茶壶、茶杯、小勺和茶盏，在艺人的手中，仿佛注入了生命和灵性，整个布茶过程如行云流水般，云雾缭绕，茶香氤氲。看着俊秀的女茶艺师的精彩演绎，心中的茶韵在悄悄涌动蔓延，茶香的飘渺，犹如深谷的幽兰，若隐若现，清清淡淡；浅啜细酌，闭目品味，玄奥的喉韵与舌感共鸣，玄远的茶思与啜香悠长。

对茶文化的概念，我的理解，广义是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和，狭义则是专指其精神财富。因此，我们研究茶文化，不仅是要研究茶的生长、培植、制作和卫生保健作用等，而更重要的是研究茶在被应用过程中所产生的文化和社会现象。

我想，茶文化的核心应该包括茶艺和茶道。“茶艺”一词最早出现于七十年代的台湾。当20世纪七十年代台湾出现茶文化复兴浪潮之后，各种茶艺馆也如雨后春笋般涌现，茶艺一词被广泛接受，而且也传播至港澳和大陆。“茶艺”是指饮茶的艺术而言，讲究茶叶的品质、冲泡的技艺、茶具的玩赏、品茗的环境以及人际间的关系。更通俗地说，茶艺就是泡茶的技艺和品茶的艺术。其中，又以泡茶的技艺为主体，因为只有泡好茶之后才谈得上品茶。而泡茶又不仅仅是一个技术问题，技术达到炉火纯青的地步便成为一门艺术。

因此，我觉得，喜茶人不但要科学地泡好一壶茶，还要学会艺术地泡好一壶茶。也就是说，不但要掌握茶叶鉴别、火候、水温、冲泡时间，动作规范等等技术问题，还要注意冲泡者在整个操作过程中的艺术美感问题，欣赏茶艺的沏泡技艺，应该给人以一种美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和艺美。茶的沏泡艺术之美表现为仪表的美与心灵的美。仪表的沏泡者的外表，包括容貌、姿态、风度等；心灵是指沏泡者的内心、精神、思想等，通过沏泡者的外表，包括容貌姿态、风度等；心灵是指沏泡者的内心、精神、思想等，通过沏泡者的设计、动作和眼神表达出来。所以，茶叶冲泡过程本身也是一种“茶道”的表演艺术。