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大红袍（岩茶）的冲泡（组图）

大红袍的冲泡其实简单，先是放松，然而抱着愉快，喜悦，与老友重逢似的感觉去感受茶。行云流水似地拿起盖碗，出汤。完成了，感觉自...

茶史——制茶史（一）

中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。...

茶史——制茶史（二）

绿茶的基本工艺是杀青、揉捻、干燥，当绿茶炒制工艺掌握不当，如炒青杀青温度低，蒸青杀青时间长，或杀青后未及时摊凉及时揉捻，或...

品茶论道：茶人、茶德、茶道

茶既是灵魂之饮，以茶载道，以茶行道，以茶修道，因而茶中无道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧，也不理会饮茶修身养性的作用，亦算...

中国点茶法

点茶道茶艺包括备器、选水、取火、候汤、习茶五大环节。 ...

茶道的载体－－茶的意境

“茶道”两字，在爱茶人心中是值得敬仰的一片天地。它先出自诗僧和茶僧美称的皎然之诗作《饮茶歌诮崔石使君》。...

茶人雅韵：乾隆与茶

清代乾隆皇帝弘历，在位当政六十年，终年八十八岁，这一寿龄既使在现在也是高寿的了，而在中国古代的帝王中更是名列第一的。...

“茶”字流变史：茶、槚、设、茗、荈

中国是茶的祖国，中国人最先发现和利用茶。世界各种语言中的“茶”，均从中国对外贸易港口所在第广东、福建一些地区“茶”的方言音...

茶的八件轶事

茶的八件轶事...

品茶之道——品茶入座有讲究

茶道品茶，是为了由茶入道，品茶修道，不是休闲娱乐，聚会聊天，开茶话会。彼此不仅是同好，更是同修，不仅是茶友更是道友。...
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禅茶无一相 何惹杯盏起尘埃

禅茶何味？人借茶开悟，茶借人得以升华。然当今之世，眈于声
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