中国古籍大受欢迎

中国文化自然是以各种途径传播到日本去的，但在古代，最主要的途径恐怕还是书籍。江户时代之前，限于教育的水准，汉文书籍主要流传于日本的宫廷、贵族、僧侣和中上层官僚阶级中。那个时代的典籍几乎没有译本，具有阅读能力的人大都可以直接阅读汉文。自镰仓时代以后，随着禅宗的传入，口语体的问答在僧侣阶层已经逐渐普及，能读解汉语口语的人已不在少数，这使得中国小说的传播成为可能，但一般市民要直接阅读原文，恐怕不是一件轻松的事。

在这样的情形下，中国的通俗小说更多的是以改变、编译或以改换成日文小说的形式，在日本民间传播，最为典型的，便是泷泽马琴的长篇小说《南总里见八犬传》。这部小说在整个结构上仿照《水浒传》，人物的名称和故事也与《水浒传》相仿，当然故事发生的舞台是在日本，这样，日本人读起来也就更为亲切。其他如《三言》《二拍》《今古奇观》和《白蛇传》等小说故事，也以各种形式在日本流传。

即使到了近代，即明治以后，日本近现代作家模仿和改写中国古典小说的现象依然相当兴盛。中国古典小说在日本影响最大的当推《三国演义》，日本人称之为《三国志》，当时的通俗小说的形式之一的双草子中，就有题目为《三国志画传》《风俗女三国志》等作品出现，不过三国的故事之所以在今天的日本人心目中浸润得如此之深，其缘起大概是日本现代拥有极大读者群的小说家吉川英治在1939年和1943年间写的多卷本长篇《三国志》，这部小说后来被一版再版，它差不多可以说是战后兴起的各种三国故事的通俗版本、影视版本和漫画版本的母胎。如今，即使在一般青年学生中，说起曹操、刘备、关羽、张飞，尤其是诸葛亮（日本人唤作诸葛孔明），可以说无人不晓无人不知。赤壁大战、草船借箭的故事在日本也可谓深入人心。

大概是日本在历史的渊源上与中国非常相近的缘故，日本人对中国的历史一直有很浓郁的兴趣，日本作家以中国历史为题材的小说往往卖得不错。井上靖以历史上的中国为舞台的长篇小说《天平之甍》和《敦煌》都被拍成了电影；司马辽太郎在1977年推出的历史小说《项羽和刘邦》，我看到的一个新潮社的版本，1980年6月5日出的初版本，两个月之后的8月5日，已经印了七次。

在现代日本人所读的中国古籍中，我要特别举出一本《菜根谭》，顺便涉及东方智慧的问题。此书为明人洪应明所著，有语录575条，集儒道释诸家思想于一体，集中体现了健身养性、待人处世乃至治理家国的智慧。此书约在19世纪初期由林荪坡初次介绍到日本，立即受到了有汉学修养的人士(在江户时代这样的人不在少数)的普遍欢迎。特别是明治以后，共有十余种版本问世。1970年以来，它又受到了企业界人士的普遍青睐，这是因为《菜根谭》中集中地凝聚了东方人的智慧，今天日本人读《论语》《老子》《孙子》等书，更多的着眼点也是为从中汲取东方智慧，来作为自己精神的支柱，并拓展自己的多维视野。

拉面、饺子的风行

日本人在新年里最爱吃的五种食物是什么？日本放送协会教育电视台公布了一项调查结果，根据统计依次为：拉面，咖喱饭，麻婆豆腐，御好烧（一种在面糊中加上肉、鱼虾、蔬菜并在烧热的铁板上随意煎熟的具有关西风味的日本食物），炒饭。“拉面”竟然位居榜首！

在日本，拉面最早出现于20世纪初的横滨中国人集聚区，初时只是普通的中国式的面条，汤用肉汤，面上放一些煮熟的猪肉切片，当时的日本人将此称为“南京荞麦面”。不知什么缘故，明治时的日本人习惯将中国人称之为“南京人”，就像早期的南洋将南下的中国人称为“唐山人”一样。据有的日本学者的推测，“拉面”的发音也许是源自汉字“拉面”或是“捞面”，总之它不是日本古已有之的食物，它的风靡全日本，严格地说，应该始于战后。

大致说来，日本的拉面和中国的汤面差不多。你随便走进街头的一家拉面馆，在小小的桌子边坐下，打量一下墙上贴着的各种食单，一般来说这几种面总是会有的：“酱油拉面”、“盐味拉面”、“味噌（豆酱）拉面”、“叉烧面”、“五目（什锦）拉面”，有的还有“广东面”、“天津面”、“豆芽拉面”等等，价格一般在500至900 日元之间。