庙会在北京人的生活中少不了，缺不得！

 

　　庙会：谁才是上帝

 

　　庙会的商机历来不菲，即便2009年全球经济危机，北京庙会拉动旅游业仍然实现了开门红。旅游总人数和旅游总收入均创历年春节黄金周历史新高。但虽说“经济搭台，文化唱戏”，但在笔者看来，喜人的商业利润背后，或有可能在欲望的裸奔中，丧失了北京的精气神。

 

　　“顾客是上帝！”到底是“为上帝服务”，还是想着“让上帝掏空口袋里的钱”？让我们看看眼前的现实：

 

　　首先，商家赢在低成本、高价位。一进庙会，价格飚升：一个肉串涨到10元，一个生肖牌贵达50元！呵呵！庙会毕竟是平民百姓之好，可这消费水平距离咱平民百姓可是有一定差距：除了厂甸没有“庙门”（2010年搬到陶然亭，也安上了“门”），其余者，门票便宜的6元，贵的上10元，且门中又是逢景必买票，活动动辄要收费，少则十元，多则几十元，收入不高的家庭谁敢去逛？

 

　　其次，商家赢在高利润、低投入。例如卫生问题。应该说，大型庙会环境整洁或人员卫生方面，朝阳公园和天坛公园并列第一，地坛公园第二，龙潭湖和石景山位列第三，其他庙会不同程度次之。然而，从食品卫生来说（除了天坛未设小吃摊），各大庙会都有不同程度的隐患。谁都知道“病从口入”，生肉生菜要水洗，然而，没有水源，只靠杯水车薪般的塑料水桶怎能保证？既然庙会已经成为品牌年年办，这类问题为何无法解决？北京的庙会不论新老，为何就没有一家庙会为摊位解决用水问题。2007年“十一”，“荷兰风情节”期间，朝阳公园曾给每个摊位安过水龙头，但在庙会上却不见了踪影。在一些庙会，笔者眼睁睁地看着有的摊主从地上捡起玉米，不经水洗，剥了外衣直接扔到锅里；或将那些和垃圾混放的，已经化冻了的，被污染的肉串直接入锅上炉；还有那些锅、碗、瓢、盆、勺、叉，因为没有水洗，污染后反复使用。此外，一些商贩不戴口罩吆喝的飞沫，以及因为没有卫生设施的遮盖，飞扬着的北京风沙和尘土都伴着烤肉、面食、糖点被商贩掺和在一起吃到游人的肚里。一家大型庙会，每天大约产出近1吨的垃圾，而个别庙会，清洁工作跟不上，致使庙会近乎成为垃圾场！唉，只能以“不干不净，吃了没病”自嘲！

 

　　再次，商家的低投入，还体现在文化活动、艺术演出档次不够。的确，春节庙会是民间的民俗活动，但是民俗、通俗文化并不等于低俗。北京有世界上由国家资助最多的艺术院校和演艺团体，聚集了中国最多的演艺明星，庙会能否借用这些资源？另外，平日卖不动的东西都到庙会兜售，不少游艺活动极其简陋：小竹子插在地上就敢称中国文化太极“八卦阵”；几只脏乎乎的塑料桶就算投球游艺；地上摆上几个玩具，扎上几只藤圈就能上庙会挣钱。

 

　　心中有没有“上帝”还可以通过解决安全问题的态度来检验。例如，拥挤是任何热闹集市事故发生的根本原因，因此，主办方与商家应尽可能地将集市设计成开放性空间，这是基本常识。然而，不知何故，地坛庙会、厂甸庙会、大观园红楼庙会等年货街或小吃街，都是两边摊位对立形成封闭，或拐角处狭窄，让旅客摩肩擦背，无法观看，甚至无法转身，存在安全隐患。石景山的过街桥和龙潭湖的小拱桥都是常见的拥挤处，如不及时解决，一旦出现踩踏事件，就是悲剧和惨案。还有那些沸腾的油锅、开水、火炉，都不应该为了商家招俫顾客或自个儿方便，裸着靠近人群，它们极可能成为危及顾客安全的杀手。还有，为了游客的安全，肉串用的竹制、铁制长签，亦应在庙会上淘汰或改造！