永福人针对当地湿热的环境特点，在选择食物与风味时有着一种自觉探索。观察福寿之乡寻常人家的饮食，一般都是粗茶淡饭，一日三餐自然而已；但是，优良的生态环境、广泛的食料来源提供了无污染的饮食材料，加上精致的烹饪方式，合理的膳食结构，构成了永福百姓健康的饮食体系，这一切都体现出显着的养生效果。

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　　7个好习惯、延年益寿

　　年高而不老，寿高而不衰。这几个字清晰地道出了百寿老人的健康生活状态，如果你在日常生活中能够养成良好的生活习惯，就一定能够把高质量的生活和愉快的身心握在自己手中，像百寿老人一样健康长寿。
 

　　1、养成良好的个人卫生习惯：不吸烟，坚持体育锻炼，喝酒有节制，每天睡眠七至八小时，保持适当的体重，按时早餐。

　　2、注意三餐的要求：每天坚持用早餐是延年益寿的重要因素，在起床后30分钟左右用早餐最为适宜，并可根据自己的生活条件，尽可能把早饭安排得好些、更好些；晚餐以清淡为宜，少食油腻；吃饭时应细嚼慢咽。

　　3、掌握饮食原则：首先，减少总饮食量，降低饮食量释放出来的热量，以1200～1400千卡为适宜。其次，选择易于消化的清淡食物，定时定量，少量、多餐；进餐时，不能吃得过饱，以八成饱为限，切忌暴饮暴食；饮食以温热熟软为宜，最忌粘硬生冷。

　　4、平衡营养：所谓平衡膳食就是指每餐或每份膳食中各营养素间有合适的比例关系。蛋白质摄入量应比青壮年略高，并尽可能每日保证一定量的优质动物蛋白质；适当控制热量，避免肥胖，预防老年性疾病的发生；注意摄取新鲜蔬菜、水果等，以保证足够的维生素、无机盐及植物纤维。

　　5、充足的睡眠：睡眠可以帮助恢复疲劳，调节各种生理机能，稳定神经系统的平衡，有规律的保质保量的睡眠习惯，有助于增强体质和延年益寿。大部分老年人在清晨醒后不易再睡，但在午后又会感到体力不支，因此在午饭后睡午觉是必要的，但午睡时间不宜过长，以免影响夜间睡眠。

　　6、注意起居：老年人对气候变化的适应能力低下，季节的更换往往会使老年人宿疾发作，所以要注意及时增减衣服，谨避风寒。

　　7、适宜的体育锻炼：日本一位研究老人问题的专家指出：君欲延年寿，动中度晚年，生物学家的研究证明人的肌体用进废退。中国老人可以做些气功，徒手操、慢跑步、打太极拳等对健康都很适宜，要注意加强身体的适度锻炼，循序渐进，持之以恒。
 

（责任编辑：柑柠凤仪）