在祖国的大西北，一向被予为物产丰饶的地区。绿油油的草地上跑着成群的牛羊，饭桌上也洋溢着高价值的滋补极品。

自古就有“藏北三珍”一说。

蘑菇炖羊肉

雨季的藏北草原，长满种类繁多的蘑菇，其中，一种被叫做“赛夏”的蘑菇是蘑菇中的上品。这时候，采一箩“赛夏”和切成小块的羊肉加入调料一起炖制。一口咬下去，肉有菇香，菇有肉味，使回味无穷。蘑菇去除了羊肉的膻腥之气，如果换成鸡肉、猪肉同炖，则更是香味四溢，汤鲜肉美。

虫草炖雪鸡

把虫草、雪鸡放在一起，再加少许黄芪炖起来，汤鲜肉美，就成为美味虫草炖雪鸡。肉质鲜美，香而不腻。常吃养颜的功效，对于哮喘病人与面黄肌瘦之人也有相当之功效。

人生果酥油拌大米饭

人参果饭也叫“卓玛折丝”，将人参果煮熟后，放在米饭上面，细细地撒些白糖，再均匀地淋上一勺滚烫的酥油汁，一份营养又好吃的人参果饭就做好了。

人参果饭被藏族同胞视为一种吉祥的食物，人参果饭藏民只在婚礼、节日食之，以之待客，视为尊贵之意。在隆重的藏历新年，人参果饭会被盛在一个小巧精致的盛器内，供于佛龛前。

（责任编辑：木兮兰兮）