【涪陵榨菜】沿长江征服世界(5)
2010-05-11 11:03
来源：中国国家地理 作者：史幼波
这次采访的最后一天中午，在蒲国树和周国凡二位先生的陪同下，我们穿过涪陵城区，来到西郊红光村五组的一片陈旧的建筑区。一百多年以前，将涪陵榨
这次采访的最后一天中午，在蒲国树和周国凡二位先生的陪同下，我们穿过涪陵城区，来到西郊红光村五组的一片陈旧的建筑区。一百多年以前，将涪陵榨菜推向世界的第一人——邱寿安先生的故居，就在这一片潦乱的房舍间。
说是大院，其实早已没有“院”可言了，到处是房挤房、墙挨墙，凡是空地，都被居民们搭起了棚屋。蒲国树先生带着我们在狭窄的巷道间穿行，一会儿指着说这里是以前邱家的望江楼、那里是邱家的堂屋、客厅。当我们好不容易看到一块保存还算完整的石门架时，蒲先生高兴地说，这是邱家大院硕果仅存的标志性遗迹了。这里就是邱家制榨菜的内院，当年邱寿安将此地看得极重，任何外人不得进入，生怕泄漏了榨菜制作的秘方。
就在我们一行不断感叹之际，邱家的第五代孙、今年已66岁的邱家信老人从旧石阶上下来。老人家身体单薄瘦弱，腿脚不灵，完全是一副农民打扮。当他得知我们的来意之后，话语中竟流露出一些悲戚和不平来。前些年，他与邱家的几个兄弟一起，准备把祖上“邱氏榨菜”的名声重新立起来。当他们把自己所有的积蓄都押上去之后，谁知竟全军覆没，他们生产的大量榨菜因没找对销路，全都积压并烂在家里。
在邱家大院不远处，长江那宽阔的水面正静静地反射出一派迷蒙的光晕，一艘大型货轮停泊在对面的集装箱码头上，也许是等待着装运涪陵榨菜。一百多年以前，邱寿安就是从这里把他的榨菜装上货船，顺江而下，运往外面的世界。而今天，面对着这残破的大院和穷苦的邱家后人，我们沉默着，缓缓离去。
（责任编辑：小雅采薇）
