中秋美食——盘龙望月
2009-09-28 16:45
来源：中国公众科技网 作者：佚名
盘龙望月即豉汁白鳝。用刀剁，剁不断，盘起来，象征团圆完整。主料：白鳝一条，豆豉、姜、葱等。做法：将白鳝用刀剁，但不要剁断，盘起来，象征团圆完整，然后再放上配料隔
盘龙望月即豉汁白鳝。用刀剁，剁不断，盘起来，象征团圆完整。
主料：白鳝一条，豆豉、姜、葱等。
做法：将白鳝用刀剁，但不要剁断，盘起来，象征团圆完整，然后再放上配料隔水蒸即可。
口感：鳝肉鲜嫩而不腥，又有豆豉的香味，让人回味无穷。
（责任编辑：南山抚菊）
