红火年菜第一席——“牛气冲天”
2010-02-02 15:40
来源：网络 作者：佚名
今天，红火年菜第一席牛气冲天将为大家呈现八道精选的以牛肉为主料的红火年菜，祝愿所有人牛年大发，势不可挡！ 1 、牛气冲天酱牛肉 火红的辣油蘸料，给北方风味的酱牛肉增添一
今天，红火年菜第一席——“牛气冲天”将为大家呈现八道精选的以牛肉为主料的红火年菜，祝愿所有人牛年大发，势不可挡！
1、牛气冲天酱牛肉
火红的辣油蘸料，给北方风味的酱牛肉增添一丝南方风情，吃起来别有味道，南北风味结合得相当完美，使这前菜中并不起眼的冷荤，也风情万种起来。
2、财源滚滚——卤水金钱肚
新春佳节，总有一些突然到访的宾客让你感到措手不及。下面这道卤水金钱肚就可以帮你解决这个尴尬。提前一天准备，吃的时候再煮热、放凉即可上席宴客。下饭下酒皆宜，绝对是春节家宴的必备法宝。
3、自制咖喱牛肉粒
麻辣浓香的咖喱牛肉粒是大家都很喜爱的小吃，不但可以拿来做果盘，宴客时用来做餐前小菜也是很不错的选择。自己在家动手做咖喱牛肉粒，不但经济实惠，而且安全卫生哦。
4、新年“牛一把”——芝士牛肉干
外面商店里的芝士牛肉干，就是牛肉干上面有一点芝士，竟然卖到七八十块一斤，对于巧手的你来说，当然远远不如自己动手来得实在。学会这道中西结合的美味小吃，包保你能俘获大批芝士粉丝的心。
5、芊芊碧草牛儿壮——香芹牛肉丝
逢年过节，每家每户都少不了山珍海味和大鱼大肉，容易导致消化不良等问题。来一道清爽的香芹牛肉丝，芹菜中富含的水分、纤维和一种能使脂肪加速分解的化学物质，能够起到清肠利便、润肺止咳、降低血压等作用。
6、枸杞烩牛肉——吃得到的健康祝福
新的一年要想干革命，身体是本钱，健康是王道！枸杞子富含胡萝卜素、维生素和钙、铁等营养，具有降低血压、血脂和血糖的作用。新年为家人送上这样一份健康的菜肴，让大家吃在嘴里，暖在心头，好在身上。
7、台式五香烤牛肉卷
五香烤肉酱是台式烤肉里面比较传统的做法，制作相当简单。用五香烤肉酱来烤制肥牛肉，卷上新鲜的洋葱丝，香气浓厚，鲜美多汁，不管搭配红葡萄酒还是白酒，都是宴客的一道好菜。
8、烤寿喜牛肉
浓香四溢的上等牛肉被清香脆爽的生菜叶子包裹起来，一口咬下去，鲜嫩多汁，浓香不腻，配一口红酒堪称完美。这道充满浓郁韩国风味的烤寿喜牛肉是酒席的不二之选。
（编辑：破妄）
