初见许多蛋雕工艺品，人们会想到古代先哲所称的天地之分，想到了生命的起源。盘古开天辟地，使得天地分明，让人类破壳而出，称雄世界。同时，也会想起“以卵击石”这一古老成语，它是以蛋壳的薄脆与石头的坚硬来表现双方力量的悬殊，表明蛋壳的不堪一击之理所当然。艺人们在这一碰即破的蛋壳上，进行艺术创作，使它成为艺术品，变速朽为永恒，这一创造性的劳动，本身给人联想多多，启发多多，让人喜欢并且珍藏它。

在薄薄的蛋壳上雕刻，并非想的那么容易。在鸡蛋上设计图案，把平面的图样摆在浑圆的蛋壳上面就难了，而且蛋的形状是中间粗两端细，镂空之后还会看到蛋后面的副形的疏密与韵律。设计中最重要是有立体的空间意识。

每一只蛋雕完成，其间要经过七八道工序，耗时一个多星期。每雕刻一笔，都如履薄冰，细致入微，蛋上最细的线条不到1毫米，还要结合浮雕、透雕的工艺，难度可想而知。把一幅幅平面的图像，雕刻到弧形的蛋壳表面，又使其不失真，这需要蛋雕艺人具有坚实的艺术功底与应变能力，利用精美而严谨的线条，塑造出结构和明暗关系，使得人们所熟悉的形象，被栩栩如生地刻画出来。

蛋雕制作过程

基本步骤：选蛋—钻洞—清洗—定标线—雕刻—再次清洗—装饰

1、选蛋：选择蛋壳应以中年鸡（鸟）生的蛋壳较为适合，因中年鸡生理状况较健全，所生蛋蛋壳厚度较均匀，外表也比较光滑鲜亮．

在雕蛋之前，首先要对蛋壳进行抽蛋液处理。先用刻刀等尖锐的利器，用冲击力在鸡蛋的一端戳一个孔，然后用刀尖左右转动进行扩孔，在用刀尖扩孔的时候要用力柔和，以免将蛋壳弄裂。待蛋孔扩充到一定程度时，可以用镊子沿蛋孔边缘夹下多余蛋壳，当蛋孔能插入注射器时就可以了。这时一手拿鸡蛋，一手用注射器伸入蛋孔抽取蛋液。抽蛋液时务必使蛋孔向下，以利于抽取蛋液，并要双手相互配合，用力柔和，注射器尖部在蛋孔内不要左右晃动，以防碰破蛋壳。抽到蛋黄时，要格外小心，因为蛋黄较粘稠，用力不当很容易碰破蛋壳。

最后，再将残余蛋液甩出，就完成了抽蛋液的处理。抽取蛋液后的蛋壳，由于蛋壳内壁还会有残留蛋液，时间久了会腐臭变质，因此还要再用清水对蛋壳进行清洗。用注射器抽取清水，轻轻注入蛋壳内，用拇指堵住蛋孔，上下摇动鸡蛋，使蛋内清水冲刷内壁，然后先用注射器抽出较浓的蛋水混合液，再用手甩出剩余的水。这时甩出的蛋水还比较混浊，所以还要对蛋壳进行二次清洗。这次清洗后，水就比较干净了。最后，还要用福尔马林溶液对蛋壳内壁进行消毒，这样就完成了蛋壳处理的所有工序，可以在蛋壳上进行创作了。