春季6道好时蔬 应季吃出好身材
2010-03-30 10:01
来源：新华网 作者：佚名
春季养生很重要，那么该吃什么蔬菜对人的身体好同时又有减肥的功效呢？
小米活海参(资料图)
原料：小米50克、海参100克。
调料：鸡汤250毫升、盐。
做法：
1.活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40分钟至软烂，切条待用。
2.小米洗净，用鸡汤煲成粥。
3.将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。
这金黄的小粗粮，自古便是民间养生首选，养肾补气。但小米与海参这样的组合，着实把人吓一跳。海参含有丰富蛋白质、氨基酸，具降低胆固醇、甘油三酯、脂肪肝之功效。这一“粗”一“细”，用鸡汤细细地煨了，卖相让人不以为意，入口却大惊，可谓滋味绵长啊。这完全是——低调品位。
爽口小乳瓜(资料图)
原料：小黄瓜150克、橙子2个。
调料：花椒、红干椒、盐。
做法：
1.小黄瓜洗净、晾干后，放进已经放盐的凉白开里泡制一晚。
2.锅中放油烧热，下红干椒与花椒，炼出油。
3.泡好的小乳瓜捞出用2和盐调味。
4.橙子削去盖，掏出瓤，盛进拌好的小乳瓜即可上桌。
顶着花带着刺儿的小黄瓜，刚扒拉开绿叶探出头，不过小指粗细。摘下就这么简单腌了拌一拌，却让你尝尽春天鲜脆。
凉拌丝瓜尖(资料图)
原料：丝瓜尖儿150克。
调料：盐、香油、小指椒少许。
做法：
1.锅中水烧开放盐和几滴油烧开，放入洗净
的丝瓜尖稍焯，颜色变得更加翠绿即可捞出
控干水分。
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