春季6道好时蔬 应季吃出好身材(3)
2010-03-30 10:01
来源：新华网 作者：佚名
调料：盐、白糖、红干椒。 做法： 1.将泥蒿洗净掐成6厘米长的段。腊肉切薄片，焯水。红干椒切丝待用。 2.锅中放油烧热、先将腊肉煸香，再放入干椒丝
调料：盐、白糖、红干椒。
做法：
1.将泥蒿洗净掐成6厘米长的段。腊肉切薄片，焯水。红干椒切丝待用。
2.锅中放油烧热、先将腊肉煸香，再放入干椒丝、泥蒿，翻炒将熟时放盐、少许白糖调味出锅。
3.锅中加入适量清水，放进小芋头，盖上锅盖煨约15分钟后，不揭盖让其自然冷却。最后放盐、糖、生抽调好味，出锅撒葱花。
它是南方孩子思乡的键。不管身在何处，春天见到它，便如敲开了一幅画——家乡春天的画。泥蒿清香爽口，最宜腊肉，放点干辣椒炒了，那便是一盘叫人思乡的菜。
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