不老之—蘑菇

　　平菇、草菇、香菇、凤尾菇、茶树菇、猴头菇、杏鲍菇、猪肚菇、金针菇……市场上常见的新鲜蘑菇（或称菌类），都应该成为妈妈菜篮里必备采购菜单。不用讲太多，只讲菇类两个最显著的特点你马上就会爱上它——第一，显著提高机体免疫系统的功能；第二，有明显的抗癌作用。至于金针菇，它能抑制癌细胞的生长，可用于各种早、中期癌症的治疗。

　　金针菇牛肉卷

　　原料：牛肉100 克、金针菇300 克。

　　调料：秘制黑胡椒汁30 克、高汤、葱花。

　　做法：

　　1. 牛肉洗净切成两指宽的长条片。金针菇洗净晾干。

　　2. 牛肉片铺开，放上一绺金针菇，裹紧用牙签固定好，下入高汤煮熟，沥干装盘，淋黑胡椒汁撒葱花。

　　秘制黑胡椒汁

　　用料：洋葱碎、黑胡椒碎、黄油、生抽、牛肉汁、糖、盐、红酒、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒、日本烧汁、淀粉。做法：炒锅上火放油烧热，下洋葱碎翻炒爆香。放生抽、牛肉汁、糖、盐、红酒、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒煮出香味。最后勾薄芡出锅。

　　提点：跟秘制辣酱一样，GH 的秘制黑胡椒汁也是足以成为你厨房中必备的看家武器。西餐、中餐，它都能一举拿下。

　不老之—鸡

　　自古民间将鸡当“补物”，尤合妇人体，孕妇生产以后必用土鸡炖汤来促进身体的恢复。那是因为鸡是很优质的动物蛋白来源，其丰富的氨基酸能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力。鸡皮中丰富的胶质蛋白又可娇嫩皮肤。加上另一个优质植物蛋白——香菇，还有美容养颜排毒的木耳……好东西数都数不过来。而且，古法“蒸”汤的做法更加稀释出食物的营养，更利于人体吸收。所以，它是不老鸡汤，更是心灵鸡汤——试想妈妈们喝到这汤，心里该有多甜！

　　土法蒸鸡汤

　　原料：鲜鸡肉100 克、鲜香菇20 克、黑木耳20 克、活虾1 只。调料：姜片3 片、盐。

　　做法：

　　1. 黑木耳提前用清水泡涨，撕小片。鸡肉洗净切块。鲜香菇洗净切块。虾去头去壳留尾。

　　2. 上述材料放入蒸盅，加姜片上锅大火蒸上汽改小火再蒸约15 分钟关火，放盐盖盖焖片刻即可饮用。