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【纳西族饮食】玉龙山下茶马道上的美食之旅(3)

2009-04-05 17:54
来源:一元一国学网 作者:佚名
佛掌参: 因形状酷似僧侣手掌而得其美名。相传,玉龙山下有一对夫妇,久婚未得子女。一日,去祭拜玉龙山自然神,途中遇到一位东巴,东巴给两位做

 

佛掌参:

因形状酷似僧侣手掌而得其美名。相传,玉龙山下有一对夫妇,久婚未得子女。一日,去祭拜玉龙山自然神,途中遇到一位东巴,东巴给两位做祭祀后指点说,只要吃了玉龙山上的一种状如佛手的野菜,定能生育。食后,果然生下了子女8个。 佛掌参是一道妙手良药,书中讲其功能为“补肾壮阳、滋阴养血”,治疗妇科疾病等有特效。

百合圆子:

“百合同心”,“百合”纳西语为和睦相处,意寓家庭团结、和睦,“家和万事兴”,朋友、睦邻间讲求志同道合,尊老爱幼等。

白芸豆酥肉:

纳西语“思思”即相好,友好之意。在纳西婚俗中,男女相恋后,在其父母、亲友同意后在宴席上加一碗酥肉,标志男女双方已相爱而订婚,务必成亲。白芸豆代表多子多福,儿孙满堂。

大肉:

又叫“大红肉”意寓日子过得红红火火,是纳西族婚宴、节日宴席中必不可少的一道菜,大红肉在婚礼、节日中又增添了喜气。如今人们生活水平在不断改善,但大红肉作为“传统节目”还是保留了下来。

老龙皮:

是产自玉龙山近千年栗树上的寄生苔藓植物。从古至今,玉龙雪山都是纳西人心中的一座神山、圣山。纳西人在每年年初,都要带上一些上好的、自己舍不得吃的供品前来祭拜玉龙神,年年如此,无论干旱、庄稼欠收年景。传说纳西人的虔诚感动了玉龙神,于是,玉龙神就赐给了纳西人这道山珍“老龙皮”。

(责任编辑:风儿)

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