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茶文化里的道家境界

道家不拘名教，纯任自然，旷达逍遥的厨师态度也是中国茶道的处世之道。...

我国贡茶制度的形成和发展

选择茶树生态环境得天独厚自然品质优异，产量集中：交通便捷的重点产品，由朝廷直接设立贡茶院（即贡焙制），专业制作贡茶。...

禅茶应当用心品味

今天，“禅茶”已经成了可以与“道”相契合的一种境界，成了高品位的文化人一种高雅气质的体现。...

赵州茶：佛的生命的滋生

赵州茶，也可说根本不是茶，而是佛的生命的滋生，禅者由于感受到其中的美，才一口气吃干，正如马祖禅师所说：“一口吸尽西江水。”...

古人喝茶的讲究

泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。...

蒙古族的砖茶文化

有时，砖茶价值急剧提高，一些商人深入偏辟地区以较少的茶，换取较多的畜产品。以一块砖茶，换一只羊或一头牛的事屡见不鲜。...

中庸和谐——《茶经》的儒家思想

在儒家的思想中，德为政治主张，要以道德治理国家，“中庸”为其核心。茶人将这种主张反映在茶事上，是说茶可以德行道。...

周作人：风雨“苦茶庵”

明白也好，不明白也罢，喜欢喝茶崇尚风雅的文人倒是应从苦茶庵的风雨中悟出些内容来。...

浓淡由己 感受禅茶意韵

关于茶韵的描述不胜枚举，但大都停留在感性的认知。如清代学者梁章钜在《归田琐记》中把武夷茶的韵用“香、清、甘、活”四字来概括...

白族三道茶的缘起是佛教

南诏后期，佛教被奉为国教，寺庙众多，饮茶之风盛行，茶成为寺庙中日常饮用、佛事供奉、招待香客和游人的必备饮品。...
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禅茶无一相 何惹杯盏起尘埃

禅茶何味？人借茶开悟，茶借人得以升华。然当今之世，眈于声
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