调料：盐、鸡精、料酒、淀粉、色拉油　

    制作方法：1、首先将牛肉切成大小一致长方形大片，加盐、鸡精、料酒、淀粉上浆，紫菜同牛肉一样大小，猕猴桃切条状。2、然后将紫菜上铺牛肉，再上放猕猴桃卷成卷。3、将卷拖上鸡蛋液，再滚上面包糠压实，放入6成热油炸成黄色捞出装盘即成。　

  棕香西米蒸牛肉　

    主料：牛里脊　

    配料：橄榄菜、西米、肥膘、棕叶、鸡蛋、马蹄　

    调料：葱、姜、盐、料酒、鸡精、湿淀粉、色拉油少许　

    制作方法：1