平常的生活，和茶早夕相处荣辱与共，茶仿佛就是我们办公室的同事或者家庭中的一员。

外国人喝茶讲顿，而我们是一种连绵不断的喝法，比如老舍。

老舍到莫斯科开会，苏联人知道中国人爱喝茶，替老舍预备了一只热水壶，可是他刚沏了一杯茶，还没畅畅地喝起来，服务员就给倒掉了。老舍狠狠地骂了一句粗话，然后说：“他不知道中国人喝茶是一天喝到晚的吗？”。

老舍是文化人，为人厚道，各方面修养也是又高又全面，他骂人，是因为喝不到茶，真的急了。

江南人喝茶，是很随意的喝法。所谓的 “茶道 ”，都不是太能适应。不适应，也许就是有了一点为茶鸣不平的含意。茶叶好比是长在田野山岗的乡村女子，她轻松、自然、活泼，也将这样的气息传递给我们。非要进入一种程式，用“三纲五常”去束缚她，真是不好。

因为茶。

这是一个理由。

无论是西湖，西湖的山青水秀，或者苏东坡，苏东坡的千古风流。

色绿、香郁、味甘、形美，西湖龙井，在中国人的心里，这是一个光辉灿烂的名字。

《茶经》说：“杭州钱塘天竺，灵隐二寺产茶。”

这是一千多年前的事情了，一千多年前的现在，在杭州担任太守白居易，为了疏通西湖，正在修筑白堤，收工以后，就泡上一杯龙井茶。这是唐朝的诗意生活。

乾隆是一个很有性情的皇帝，所以我们可以想象，乾隆下江南不是视察工作，乾隆一次次地下江南，就是游山玩水和吃喝玩乐。

“地炉微火徐徐添，乾釜柔风旋旋炒。慢炒细焙有次第，辛苦功夫殊不少。”

乾隆十六年（即１７５２年），乾隆皇帝第一次到杭州，在天竺观看了茶叶采制的过程，颇有感受，写下了《观采茶作歌》。

皇帝在游山玩水的时候还能够体知茶农的辛苦与制茶的不易，也算是难能可贵。

乾隆再到杭州的时候，正好是阳春三月，乾隆来到狮峰山下，胡公庙前的茶地里，他来和大家一起采茶，大家就微笑地看着他，他一付心情很好的样子，从一株一株茶树前走过，然后随意地采下几片茶叶来，乾隆说，朕想的是与民同乐。

大家跟在后面数数字，一圈走下来了，大家说，正好是十八棵，乾隆哈哈一笑说，朕就给个封号它们吧，这一些树是“御树”。

其实这一些在乾隆采撷之前就一向清气袭人，被皇帝碰了以后，也没有成为特别的金枝玉叶。但这一个故事却是让种茶采茶的乡亲们，数百年来心情愉快。所以龙井和故事生生不息，回味久远。

形状扁平挺直，大小长短匀齐，色泽翠绿，鲜艳有光，香气清新高爽，滋味甘甜。冲泡在玻璃杯中，茶叶嫩匀成朵，一旗一枪，交错相映，茶汤清碧，悦目动人。

这是我们面前的龙井茶。

喝着龙井茶，我们想起了扬州的秦少游。

“乌台诗案”东坡入狱，秦少游闻之大惊，专程到江南询问，得知苏轼安然无恙才放心。

那一晚，月明风清，秦少游至龙井赏月，泉冽茶香，众人据石饮茶。龙井寿圣院元净是苏轼好友，于是请秦观留下墨宝，秦观欣然命笔，为龙井题名，并作《龙井记》，“泉者，山之精气所发也。西湖深靓空阔，纳光景而涵烟霏，阴晴之中各有奇态，而不可言尽也……”

秦观后人说，龙井之名何以著，“以余远祖淮海先生为法师作《龙井记》著也。”

在江南，茶不仅仅是一种日常饮品，更是一份独特的文化的蕴体。因为茶，平凡普通的日子，有了诗情画意，因为茶，春来秋去的时光，成了艺术享受。

然后，让我们想起茶具。

黄如犁皮，褐如墨菊，绿如松柏，赤如红枫，紫如葡萄，这样的五彩缤纷和多姿多彩的，是宜兴的陶器。

“人间珠玉安足取，岂如阳羡溪头一丸土”。

古时候的宜兴称作阳羡，古时候的人们说道，宜兴的紫砂陶器啊，不是珠玉，胜似珠玉。而紫砂陶器中的茶具，则是宜兴紫砂陶器中最有代表性，最具神采的一种。

紫砂的美，让我们想起了西施，想起了范蠡。

在宜兴，范蠡被人们尊称为“陶朱公”，当地人奉他为陶业祖师。

相传春秋战国时期，范蠡帮助越王勾践灭亡了吴国之后，就弃官隐退，带着西施，乘一叶轻舟，来到太湖之滨的宜兴定居，并以制陶为业。

绵延起伏的山丘里，是别具一格和卓尔不群的紫砂泥，而沿河两岸，就是紫砂人家了，壶坯在门前的檐下放着，敲坯的声音忽远忽近地响着，平常和普通就在潜移默化中，化为神奇。

或坚毅，或高洁，或灵动，或清秀，或古雅，或雄浑，或灿烂，或平实，这就是紫砂壶之品德，也是人们爱她的根据和原因。

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