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中华饮食

老北京是怎样“吃素”的

老北京素食分宫廷素食、寺院素食和民间素食三种。从做法上分，也是三种，即卷货、卤货和炸货。...

湘西土家族民俗：小雪过后“吃刨汤”

2010年农历小雪（11月22日）前后，生活在武陵山区的土家族群众，又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热...

【台湾】食之味：美食岛“台”味悠悠

来自天南地北、五湖四海的食味和乡情，在美丽的宝岛上滋生交互，形成今日海纳百川又“台”味十足的饮食文化。 ...

【台湾】“凤梨酥”成长史 一段点心师傅的传奇

大陆游客到台湾，最爱买的特产是什么？凤梨酥。由于陆客的追捧，台湾的凤梨酥年产值已从5年前的20亿元新台币一路狂升到250亿元新台币...

【湖南】左宗棠鸡：飘香海外的名人菜

和湘菜名菜东安子鸡相反，左宗棠鸡的质量标准是强调酥香。集酸、甜、脆、辣、鲜香于一体，典型的湘菜特色，是湖南传统名菜。...

【台湾】吃碗牛肉面，你就会爱上台北

初来乍到，很多台北人会请你吃牛肉面。毫不夸张地说，有华人的地方就有牛肉面。不算大陆，就是台湾，从南到北，随处可见牛肉面馆。...

【端午粽子】全国著名粽子尝鲜

端午节吃粽子，各地特色粽子一览无遗。由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有以下这些。...

【汉族饮食】天门蒸菜

天门市长接过“中国蒸菜之乡”匾额，至此，天门市正式成为“中国蒸菜之乡” 中国素有“无菜不蒸”的说法。蒸是以水蒸气传导作为传热...

【黄山蟹壳黄】伴随徽商走天下

徽商当年背井离乡，随身所带的，除了包袱、雨伞，就是这“黄山蟹壳黄”干粮了。这“黄山蟹壳黄”，不但携带起来简便，且不易变质，...

【甘南藏族饮食】花样甚多 喷香可口

甘南安多藏族人家每日3～4餐，有奶茶、油条、糌粑，还有酸奶、肉饺、肉包、面条和手抓羊肉等，调剂花样甚多，以肉食为主。...
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【台湾】食之味：美食岛“台”味

来自天南地北、五湖四海的食味和乡情，在美丽的宝岛上滋生交
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