20世纪50年代前，农民或多或少要种些黍子。黍子经过碾子碾压脱了壳，就成了黄米，黄米在水中泡上几天，和枣一起蒸成馏米。黄米碾成面，蒸熟包上枣、豇豆等，捏成油糕。馏米和油糕至今都是农村过节、待客的美食。

 

黍子脱粒叫揉黍子，黍子脱去了粒后剩下来的叫黍穰子，束笤帚的把黍穰子收回来束成扫炕笤帚。那时农民种高粱，除了种些“圪垯穗”等品种外，还要种“伞儿头”高粱，这种高粱穗子长，束笤帚的收回来后就束成扫地笤帚，脱去子粒的“圪垯穗”束成锅刷子。上世纪50年代中期，农村追求高产量，黍子、“伞儿头”高粱因其产量低，农民就不种了，种的全是杂交高粱。有的地方为了搞些束笤帚的副业，也种一点“伞儿头”高粱和黍子，束些扫炕、扫地笤帚和锅刷子换点现钱。上世纪80年代后，农村土地以户经营，有的地方又开始种些高粱、黍子，农村又出现了少数束笤帚的，但扫地、扫炕的笤帚逐渐地被塑料笤帚等代替。

 

束笤帚看似简单，实则很讲究技术。一人坐在地上，双腿伸直，用一根结实的绳子，一头圈在腰间，另一头拴个结实的木棍，蹬到双脚脚心。束前把高粱穗、黍穰子梳理好，在从腰至双脚的绳子上把秸秆缠上一圈。束笤帚的把双脚向前蹬，被缠的秸秆向上转几圈就把秸秆勒紧了，趁势把麻绳缠进去，转一圈，打个结，用短把镰刀割断，这样一道一道地束好，再用砖或木板压几天就成形了。

（责任编辑：小雅采薇）