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中华饮食

【鸭血粉丝汤】小小一碗粉丝汤，无限美味在其中

“金陵鸭血粉丝汤”名声显赫，已远远冲出了南京市场。镇江的鸭血粉丝汤多是鹅血，南京的多是鸭血。 ...

【板芙镇佳肴】谁知盘中餐件件水里来

中山市的板芙镇，江河众多，不仅水产丰盛，而且水上的禽类也多，因此该镇大小酒楼食肆餐桌上的佳肴，莫不取材于此。于是有好事者称...

【山西美食】四大名熏：让人心驰神往，浮思古韵

晋北的熏鸡以灵丘熏鸡为代表。晋北有熏鸡，晋南则有市肆名吃吴家熏肉。山西美食中的“四大名熏”，在山西饮食文化的历史中留下了浓...

【白族饮食】特色鲜花美食：朝饮春兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英

白族在饮食上也追求一种素雅清淡，鲜花食品便是根植于对素雅清淡的追求，应运产生了。巧手的妇女还可以将花做成各种美味的食品,仍人...

【成都冒菜】似火锅又似卤菜，成都冒菜无辣也美味

到成都尝美食，人们想当然地会说麻辣火锅。对于不大吃麻辣的外地人来说，也许成都“冒菜”更为适宜。因为“冒菜”很像火锅，但又不...

【湘西三吃】正宗的酸辣滋味——让人回味不已的湘西三吃

真正品味湘西的饮食文化需要慢慢的咀嚼与回味，而不在于饱餐。正宗的酸辣滋味则是湘西的酸鱼、腊肉、牛肝菌。 ...

【壮族饮食】清塘壮族风味美食，丰富的饮食文化

壮族的风味美食是他们在长期生产生活中形成的。味美食较多，具有悠久的历史和丰富的饮食文化。多流传于广大农村的家庭中，只有到壮...

【高山族饮酒】水可以不喝，酒不能不饮：遇酒纵饮不醉

水可以不喝，但酒是不能不饮的。饮酒的习惯与高山族居住的环境、劳作的需要和与大自然搏击时需要的勇气是有直接关系的。酒，在高山...

【江苏】常熟叫花鸡：乾隆皇帝为之折服的传统名鸡

叫化鸡是常熟的一道传统名菜，以香、嫩、肥、鲜出闻名大江南北。叫化鸡就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的...

【维吾尔族饮食】羊肉串肉质鲜嫩，孜然特殊风味浓郁

维吾尔族日食三餐，以面食为主，喜食牛、羊肉。主食的种类有数十种。最常吃的有馕、羊肉抓饭、包子、面条等。维吾尔族喜欢饮茯茶、...
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【台湾】食之味：美食岛“台”味

来自天南地北、五湖四海的食味和乡情，在美丽的宝岛上滋生交
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