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中华饮食

【西安腊汁肉夹馍】馍皮酥馍瓤软，肉香汁淳——食后余香久不散

西安的腊汁肉夹馍可称古城小吃一绝。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托...

【灵川狗肉】天下第一美味——狗肉滚三塔，神仙站不稳

桂林灵川狗肉，又称地羊，是桂林传统名吃，盛行不衰。灵川狗肉还有“天下第一美味”之誉。狗肉肉质鲜美，营养丰富。食后余香满口，...

【徽菜】掀起徽菜的盖头——不得不吃的几道名菜

传统的徽菜以重油、重色而让喜欢清淡的人望而生畏，但是它的口味醇厚，保持原汁原味，因此还是吸引了一大批食客。徽州文化源远流长...

【杭州小吃】处处诱惑，垂涎欲滴杭州小吃

杭州的美景和美丽传说对许多的游人都是个诱惑，杭州的小吃和那里的山水人文一样小巧而秀气，透露着江南人的细腻和清谈。...

【土族饮食】不会喝酒不害怕，中指蘸酒弹三下

土族人有传统的饮食卫生习惯，吃饭时每人都有固定的碗筷，请客吃饭也是每人一份，分着吃，免得有病相互传染，也显得文明卫生。传统...

【北京小吃】岁寒三友——北京人的独特享受

早年的北京，每届隆冬，所谓“岁寒三友”，但非松、竹、梅，而指“半空儿、冻柿子、海棠红”。这是北京人的独特享受。有些摊贩专卖...

【锡伯族饮食】风味佳肴“全羊席”，尊贵客人方有幸享用

锡伯族的饮食，因地区不同而有所差别。锡伯族食谱中较出名的菜肴是鱼汤高粱米饭、血拌猪肉、全蒸猪仔、火锅菜、南瓜蒸饺等。其中用...

【郑州烩面】从西安泡馍中演变而来的“中华名小吃”

河南烩面是从西安泡馍中演变过来的，西安的泡馍是清朝年间传到河南的，因为河南人不喜欢吃馍而喜欢吃面，就把它演变成了烩面。...

【山西节日饮食】腊八刨冰做“红眼粥”，祝寿送面桃“长寿逃灾”

在山西的农村,腊八一过，家家就开始准备春节间的食物。蒸团子，烙折饼，炸油布袋、炸麻花、馓子等，做年糕，蒸枣山、花糕、花馍馍，...

【大理凉鸡米线】古城小吃当家花旦：亲切温软的随意，五味调合相得益彰

凉鸡米线绝对是大理古城小吃中的当家花旦。在大理吃到地道的凉鸡米线，就如同品到了大理风物的精华一样。 ...
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来自天南地北、五湖四海的食味和乡情，在美丽的宝岛上滋生交
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